Name: 국내산 육우로 끓인 쇠고기무국
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 육우 국거리 400g; 물 7컵; 무 1/3개; 대파 1개; 다진 마늘 1큰술; 국간장 1/2큰술; 소금 약간; 후추 약간

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예쁜포비

국내산 육우로 끓인 쇠고기무국

시원하면서도 쇠고기의 구수한 감칠맛이 잘 어우러진 쇠고기 무국이었답니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

육우 국거리
400g 구매
물
7컵 구매
무
1/3개 구매
대파
1개 구매

[양념]

다진 마늘
1큰술 구매
국간장
1/2큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

육우 국거리를 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 빼 주세요.

분량의 물을 붓고 압력솥에서 충분히 삶아 주세요.

압력솥에서 삶은 고기는 한 김 식힌 후 손으로 먹기 좋은 크기로 찢어 주세요. 다진 마늘과 소금, 후춧가루로 간을 해주세요.

쇠고기 무국의 맛은 비밀은 바로 국간장입니다. 소금으로만 간을 하면 깊은 맛이 나지 않습니다. 국간장을 고기에 넣고 조물조물 묻혀 간이 배게 해 주세요.

무는 2cmX2cm 크기로 나박썰기 해 주세요.

고기 국물에 무를 넣고 약 20분 정도 끓여 주세요.

무가 어느정도 익었을 때 고기도 넣고 끓여 주세요. 나머지 간은 개인 취향에 맞게 소금으로 해 주시면 됩니다.

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등록일 : 2010-10-18 수정일 : 2015-07-09

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레시피 작성자About the writer

예쁜포비

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