간단하게 만드는 치자약식

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카푸치노

간단하게 만드는 치자약식

명절선물로도 딱인 치자물이 들어간 노오란 치자약식 만나보세요.

4인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

찹쌀
4인분 구매
설탕
130g 구매
고구마
1개 구매
건포도
120g 구매
대추
15개 구매
해바라기씨
1큰술 구매
호박씨
1큰술 구매

[양념]

간장
3큰술 구매
참기름
3큰술 구매
포도씨유 식용유
2큰술 구매
계피가루
1/2큰술 구매
치자물
적당량 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 포도씨유 조리법

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대추는 깨끗이 씻어 물기제거후에 앞뒤로 잘라낸후돌려깎아 칼등이나 손으로 꾸욱 누르고, 돌돌 말아 꽃대추를 만들어주세요. 이쁜 꽃대추는 장식하구 나머지는 밥안에 넣을거랍니다.

고구마는 적당히 썰어준비해주시고, 견과류는 집에있는걸루 취향껏 준비해주세요. 건포도준비해주시구요. 고구마대신 밤을 넣으셔도 좋아요. 전 밤이 없어서 고구마로 대신했어요.

찹쌀은 깨끗이 씻어 1시간이상 불려주신후에 밥솥에 찹쌀을 넣고 간장, 참기름, 계피가루, 포도씨유, 설탕을 넣고 잘 섞어주세요. 이번에 저는 치자물을 사용해서 백설탕을 넣었는데요, 대추물을 사용하실경우에는 흑설탕을 사용하셔도 좋아요.

준비해둔 고구마, 호박씨, 해바라기씨, 건포도, 대추를 넣어 잘 섞어주신후에

치자 1개에 물 3~4컵을 넣고 우려내 치자물을 준비해주세요.

찹쌀4인분이면 치자물을 5에 맞추어 넣어주신후에취사 선택하셔서 밥을 해주시면 완성.

약식이 완성되면 뜨거울때동그란 틀에 넣어 주신 후, 모양이 잡히면 꽃대추와 호박씨로 장식하시면 됩니다.

치자약식 관련 상품

등록일 : 2010-09-23 수정일 : 2015-08-14

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