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최윤미

멋지게 간단하게 세가지맛, 부르스게타

멋지게 간단하게 세가지맛 부르스케타 만들어 봤어요.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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작은 바게트빵을 얇게 잘라 해야 하는데 냉동실에 식빵뿐이어서 식빵을 4등분 한다음에 모서리를 다듬어 올리브오일 살짝 발라 살짝만 구워주었습니다.
가지는 어슷썰어 소금뿌려 살짝 절여준다음 물기 닥아 오일 두른팬에 구워준다음 발사믹 크림을 뿌려 줍니다, 올리타리아 발사믹 크림을 썼어요.
발사믹 크림 버무린 가지를 2~3장 겹쳐 말아 구워놓은 식빵위에 올렸어요, 바질잎을 살짝 올려 주었구요. 바질이 없으면 파슬리나 다른 허브를 올려 주셔도 좋을꺼 같아요.
알토마토는 2~4등분 하시고 일반 토마토는 가로로 잘라 씨를 파낸뒤 깍둑썰기한다음 올리브오일과 소금, 후추뿌리고 바질채썰어 섞어주기만 하면 됩니다.
그리곤 가지와 마찬가지로 구워놓은 빵위에 소복하게 올리시면 되구요.
오일 두르고 숩기 생기지 않게 느타리버섯을 구워준뒤 발사믹 크림을 뿌려 주었어요 아참, 후추도, 소금도 뿌려 주세요.
파마산 치즈도 살짝 뿌려주고 바질순도 잘라 올려주면 완성.

등록일 : 2010-08-24 수정일 : 2015-08-24

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