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쿡라이프

감자크로켓 소시지 핫도그

아이들 간식으로 딱! 감자크로켓 핫도그를 만들어봅시다.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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감자는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 다음 찌거나 삶아 줍니다. 삶은 감자는 으깨어서 준비해 줍니다.
계란은 삶아 잘게 다져 줍니다. 베이컨은 팬에 살짝 구워 잘게 잘라 줍니다.
양파도 잘게 잘라 달군팬에 기름을 넣고 반정도 익혀 줍니다.
그릇에 으깬감자, 볶은양파, 삶은계란, 베이컨, 마른파슬리, 소금을 넣고 섞어 줍니다.
감자를 손바닥에 넓게 깔은 다음 소시지를 놓고 뭉쳐 줍니다. 모양은 개인 취향에 따라 만들어 주세요. 오늘 저는 조금 긴 원기둥을 만들어 보았습니다.
감자 크로켓 핫도그를 밀가루에 묻힌 뒤 계란물에 골고루 묻혀 줍니다.
빵가루에 묻혀 준비해 둡니다.
팬에 기름을 넣고 앞, 뒤 노릇하게 튀겨 줍니다. 속재료는 다 익었으니깐 겉만 노릇하게 튀겨 주세요. 튀김온도는 170~180도 입니다. 크로켓을 넣었을때 바닥에 가라 앉았다 서서히 떠오르는 상태입니다.
이렇게 튀겨서 케찹 뿌려 주거나 꼬치에 끼워 맛나게 드시면 OK.
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등록일 : 2010-07-30 수정일 : 2015-08-19

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