Name: 전기 밥솥으로 만드는 여름 보양식 닭다리 삼계탕
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭다리 6개; 찹쌀 100g; 인삼 1뿌리; 대추 6개; 마늘 10쪽; 삼백초 약간; 송송 썬 부추 약간; 물 3컵; 소금 약간; 후춧가루 약간

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풀향기

전기 밥솥으로 만드는 여름 보양식 닭다리 삼계탕

신선한 닭다리와 인삼, 대추, 삼백초, 마늘, 찹쌀이 들어간 진한 삼계탕입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭다리
6개 구매
찹쌀
100g 구매
인삼
1뿌리 구매
대추
6개 구매
마늘
10쪽 구매
삼백초
약간 구매
송송 썬 부추
약간 구매
물
3컵 구매

[양념]

소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

조리순서Steps

닭다리를 준비하고 찹쌀은 씻어서 물에 불려 줍니다. 닭고기는 껍질과 기름기를 제거하면 쇠고기나 돼지고기보다 칼로리가 훨씬 낮아 다이어트 음식으로 적합하다고 합니다.

인삼과 대추, 삼백초는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 주고 마늘은 껍질을 벗겨 씻어 줍니다.

닭다리는 끓는 물에 한번 튀겨서 찬물에 헹군 다음 전기밥솥에 넣어 줍니다.

찹쌀, 인삼, 마늘, 삼백초, 대추를 넣고 물을 부어 줍니다.

쿠쿠 전기밥솥 만능찜 취사 버튼을 눌러 줍니다. 20분 뒤에 다시 한 번 만능찜 취사 버튼을 반복해서 눌러 주었더니 닭다리 삼계탕 완성입니다. 달군 뚝배기에 닭다리 삼계탕을 담고 고명으로 송송 썬 부추를 얹어 줍니다. 상에 올리기 전에 소금과 후춧가루를 곁들여 냅니다.

: ▶ 인삼에 들어 있는 사포닌 성분은 지방을 녹여 몸 밖으로 배출시키는 작용을 한다고 합니다.
▶ 닭고기는 쇠고기 보다 단백질이 많고 특히 비타민 B2가 많다고 합니다. 또한 필수아미노산이 풍부하여 간장의 기능을 좋게 한다고 합니다.

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등록일 : 2010-07-19 수정일 : 2015-09-03

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레시피 작성자About the writer

풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

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