Name: 쫀득한 바나나꿀빵
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 완숙 바나나 150g; 우리밀 강력분 175g; 우리밀 중력분 75g; 탈지분유 8g; 소금 4g; 인스턴트 드라이이스트 4g; 버터 32g; 윗면에 바를 녹인버터 약간; 윗면에 뿌려줄 슬라이스아몬드 적당량; 플레인 요구르트 45g; 꿀 40g; 설탕 10g; 바닐라엑스트렉 1ts

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,626

서현마미

쫀득한 바나나꿀빵

노릇노릇 촉촉한 바나나꿀빵입니다.

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

버터 제외한 재료를 모두 반죽기에 넣고 반죽을 해주다가, 반죽이 뭉치기 시작하면 실온버터를 넣고 마저 반죽해줍니다. 반죽이 완료되면 둥글리기 해서 볼에 넣고 윗면을 랩으로 덮어 구멍을 뽕뽕 3~4개정도 뚫어주세요.

반죽기

따뜻한 곳에서 약 40~50분정도 1차 발효를 해줍니다. 반죽의 부피가 2배 이상으로 늘어나고, 밀가루 묻힌 손으로 반죽을 살짝 찔러보았을때 반죽이 그대로 있으면 발효 완료예요.

1차 발효를 마친 반죽을 손으로 살짝 눌러 기포를 빼준다음, 9등분해서 둥글리기 해주세요.

윗면을 비닐로 덮어 실온에서 약 15분정도 중간휴지를 시켜줍니다. 중간휴지를 마친 반죽을 다시한번 기포를 빼주면서 둥글리기해서 적당한 간격을 두고 팬에 얹어줍니다. 따뜻한 곳에서 약 50분정도 2차 발효를 시켜주세요.

이렇게 빵틀의 약간 윗면까지 올라올때까지 발효 해주시면 되요. 윗면에 꿀을 살짝 발라주고 슬라이스 아몬드를 몇개씩 붙여주세요. 180℃로 예열해둔 오븐에 넣어 25~30분정도 구워주시면 완성입니다. 굽고난 후에 틀에서 꺼내어 윗면에 녹인버터 살짝 발라주시면 반딱반딱하니 더 좋아요. 이 과정은 생략 가능합니다.

오븐

꿀빵 관련 상품

등록일 : 2010-07-05 수정일 : 2015-07-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

서현마미

http://blog.naver.com/iddd99

삼겹살김치찜 맛보장 레시피

1

밥을 부르는 삼겹살 김치찜 맛있는 조합

815요리사랑

5.0(60)
2

우리집 밥도둑 ! 초간단 삼겹살 묵은지 김치찜 !

사진찍는온유

5.0(23)
3

고기 많이많이! 육즙잡은 통삼겹김치찜 만드는법^^

요리하는효댕

5.0(16)
4

간단하게 만드는 밥도둑~ 삼겹살김치찜 ★ 돼지고기김치찜만드는법 / 삼겹살김치찜만드는법 / 김치찜만들기 / 삼겹살요리

뽕뽕이

4.9(10)

잔멸치볶음 맛보장 레시피

1

마지막 한 젓가락까지 바삭하고 고소한 간장 멸치볶음(아이밑반찬,간단반찬)멸치볶음

미은미은

5.0(1,364)
2

[간단한 밑반찬 만들기]잔멸치볶음,호두멸치볶음맛있게만드는법

꽃청춘이주부

4.9(167)
3

갈릭 잔멸치볶음~ 청양고추도 팍팍 넣어 고소 칼칼하게!!

팬이맘

5.0(84)
4

과자처럼 바삭한 잔멸치볶음, 멸치 견과볶음, 달달고소

김쭈

5.0(41)

알리오올리오 맛보장 레시피

1

시금치(포항초)알리오올리오:시금치를 좋아하게 만드는 파스타

재미마미

5.0(114)
2

왠만한 맛집 저리가랏! 사먹는거 보다 맛있는 알리오올리오, 봉골레 파스타 그 중간 어딘가...(알리오올리오 만들기,

GP하루한끼

5.0(23)
3

백종원 알리오올리오 만드는법 담백한 맛이 끝내줘용 ★

영빵

5.0(13)
4

알리오올리오 파스타 만들기

뚜디

5.0(10)

닭다리스테이크 맛보장 레시피

1

닭다리살 스테이크 만드는 법, 술안주로도 좋고 밥 반찬으로도 좋은 닭다리살 요리

뽕림이

5.0(88)
2

닭다리살 스테이크

시크제이맘

5.0(37)
3

백종원 소금구이 닭다리 스테이크

시크제이맘

4.9(14)
4

마요네즈 닭다리 스테이크 / 치킨 스테이크 만들기 (간단, 황금 레시피, 만드는 법, 다이어트, 요리, 집들이)

원슐랭가이드

5.0(11)