토마토 소스로 맛을낸 매운 홍합

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최윤미

토마토 소스로 맛을낸 매운 홍합

제철아니면 맛볼수 없는 토마토 소스로 맛을낸 매운 홍합 알려드릴게요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

레드와인
3큰술 구매
설탕
1작은술 구매
오레가노
약간 구매
바질
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 건고추 손질법

▶ 레드와인 조리법

▶ 레드와인 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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오일을 넣고 다진 마늘과 건고추를 넣어 약한불로마늘과 고추의 향을 끄집어 내주세요,

홀토마토 넣고, 할라피뇨와 올리브느 굵직하게 다져주고와인, 설탕, 바질 오레가노까지 모두 넣고

바글 바글 끓여 주세요,어느정도 농도가 생길때까지 끓여 주신다음

홍합을넣고 잘 섞어준다음 뚜껑을 덮고 홍합의 입이벌어질때까지 끓여 주고 부족한 간은 소금으로 합니다,

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등록일 : 2010-05-25 수정일 : 2015-08-26

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/aud1217.do

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

이민영 2024-12-11 05:47:18

레시피에서 없는 재료는 빼고 만들었는데도 맛있었어요. 처음 만들어 봤는데 자주 먹을 것 같아 스크랩도 하였습니다. 다음번엔 재료 모두 준비해서 만들어 보려 합니다. 감사합니다^^

댓글 1

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