Name: 검은깨 감자전
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 감자 1개 (200g); 양파 1/4개 (50g); 검은깨 2작은술; 밀가루 3큰술; 소금 2/3작은술; 식용유 적당량

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시연맘

검은깨 감자전

비가 와요.. 비만 오면 생각나는 그사람~ 바로 전! 이죠!! 부침개/지짐이 비가 꽤 많이 와요. 요런땐 기름 냄새좀 풀풀 풍기는! 아주 고소하고 맛있는 전을 하나 소개해 드릴께요.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자 200g
1개 구매
양파 50g
1/4개 구매

[양념]

검은깨
2작은술 구매
밀가루
3큰술 구매
소금
2/3작은술 구매
식용유
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

감자(200g) 한개를 반을 잘라 반은 최대한 얇게 채를 썰어 찬물에 5분정도 담가 전분기를 빼주세요. 감자볶음 할때도 물에 담가 감자전분을 빼야 엉겨붙지 않는 감자볶음을 하실수 있어요.

감자 반은 강판에 갈아 준비해 주세요.

양파 1/4개는 얇게 채를 썰어서 준비해 주세요.

검은깨 2작은술, 밀가루 3큰술, 소금 2/3작은술 넣고 전분기를 뺀 감자채는 물기를 쫙 뺀후 키친타올로 물기를 완전히 빼서 넣고 강판에 간 감자와 양파를 넣어주세요.

요렇게 잘 섞어주세요. 반죽이 농도도 아주 딱 맞고 감자를 갈아서 넣어서 따로 농도를 맞출 필요도 없어요. 검은깨는 취향에 맞게 더 넣으셔도 되요!

달군 후라이팬에 기름을 두른후 1큰술씩 떠서 얇게 펴서 중간불에서 익혀주세요. 노릇노릇 타지않게 익혀주세요.

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등록일 : 2010-05-18 수정일 : 2015-08-14

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시연맘

http://blog.naver.com/tuddl22

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