Name: 김치볶음
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 묵은지 1줌 (크게); 통깨 약간; 대파 약간; 들기름 1T; 설탕 0.7T; 다진마늘 0.3T

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최은경

김치볶음

입맛없을때 물말아서 맛있게 잘 볶아진 김치볶음 하나만으로도 밥한그릇이 뚝딱이지요. 요즘, 김장철에 만들었던 김장김치가 맛깔나게 잘익어서 김치볶음을 하면 참 맛있을때라서 신김치에 들기름, 다진마늘, 설탕넣어 달달달 볶아낸 볶음김치랍니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

묵은지 크게
1줌 구매
통깨
약간 구매
대파
약간 구매

[양념]

들기름
1T 구매
설탕
0.7T 구매
다진마늘
0.3T 구매

노하우

조리순서Steps

대파도 송송송 썰어주고 묵은지는 한번살짝씻어 물기를 꼬옥 짜주고 먹기좋은 크기로 잘라주세요.

볼에 잘라놓은 묵은지를 담아올리고 들기름1T, 설탕0.7T, 다진마늘0.3T 넣어서 조물조물.

. 양념이 잘섞일수있도록 비닐장갑을 끼고 골고루 조물러주세요.

예열된 후라이펜에 양념한 김치를 담고 달달달 볶다가

물 1~2큰술을 넣어 먹기좋은 식감으로 익을때까지 달달달 볶아주세요.

묵은지가 다 익으면 대파와 통깨를 넣어주고, 모자라는 감칠맛만 설탕을 넣어 조절하시면 됩니다.

: 설탕의양은 묵은지의 신맛의 정도에따라, 김치볶음의 감칠맛에따라 조절하세요.

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등록일 : 2010-05-05 수정일 : 2015-08-27

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요리 후기 2

대군주 2020-08-26 00:40:53

맛있게 먹겠습니다... 금방 이내요!^ ^

번개걸 2020-12-19 11:17:15

맛있는 레시피 감사해요!

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