두부냉이 샐러드

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,726

상품목록

마이드림

두부냉이 샐러드

봄향기가 물씬 두부냉이 샐러드입니다. 입맛이 사라지기 쉬운 봄철~ 향긋한 코리안 샐러드로 입맛을 찾아보세요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
녹말가루
약간 구매
냉이 100g
1줌 구매
호두
25g 구매
식용유
적당량 구매

[냉이 밑간]

소금
약간 구매
참기름
구매

[소스]

간장
2큰술 구매
매실액
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
참기름 또는 레몬즙
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
고춧가루 고운것
1작은술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

냉이를 데치는 동안 호두는 따뜻한 물에 불려놓으세요.

끓는 물에 소금을 넣고 손질한 냉이를 데쳐주세요. 냉이 뿌리와 잎 경계부분을 과도로 긁어가며 손질을 하는데 약간 마른 잎들은 떼어내 버립니다. 누렇게 변한 잎은 상한 것이 아니니 그대로 두시고요. 노지, 즉 밭에서 자란 냉이일수록 누르스름한 잎들이 많아요. 그대로 다 먹습니다. 데치는 정도는 살짝 무를 정도~~ 너무 죽이 되지 않도록 하시구요.

냉이 손질법 레시피

데친 냉이는 찬 물에 헹궈 물기를 살짝 짜준 다음.. 참기름과 소금을 살짝 넣고 조물조물 밑간해줍니다.

두부는 소금을 살살 뿌려 잠시 두면 물이 나와요.. 키친타올로 물기를 닦아내고 녹말가루를 묻혀 식용유를 두른 팬에 앞뒤 노릇하게 지져냅니다.

불린 호두는 껍질을 벗겨 잘게 다져놓습니다. 그러면 쓴 맛도 덜하고 접시에 담았을 때 깨끗해보입니다. 호두를 미지근한 물에 불려놓으면 껍질이 잘 벗겨져요. 호두 껍질의 끝부분을 손톱으로 잡아당기면 줄줄 잘 벗겨진답니다. 귀찮으시면 그냥 사용하셔도 무방합니다. 분량의 소스를 그릇에 모두 담아 잘 개어주세요. 설탕이 잘 녹도록이요. 입맛에 따라 새콤한 맛, 식초나 레몬즙을 더 추가하셔도 좋아요.

접시에 두부를 돌려담고 그 위에 냉이와 다진 호두를 조금씩 올리고 소스를 뿌려서 먹으면 됩니다.

두부냉이샐러드 관련 상품

등록일 : 2010-03-27 수정일 : 2024-03-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

요리 후기 1

혀니승희어뭉 2017-06-08 18:13:59

레시피 보자마자 만들어먹었답니다.정말 맛있어요. 그냥 두부부침만 해먹었는데..이렇게 냉이와 어울려 색다른 음식이 되네요.내일 아침 신랑해줘봐야겠어요.

댓글 6

에그슬럿 맛보장 레시피

1

미니밤호박 요리. 단호박 에그슬럿 치즈 듬뿍 고소하고 달콤해 남녀노소 누구나 좋아할 간식 만들기

콩설기

4.8(42)
2

전자렌지 5분뚝딱 꿀맛간식 고구마에그슬럿 만들기

뽀유TV

5.0(29)
3

다이어트는 내일부터!!!! 내일 아침은 바로 이녀석 고구마에그슬럿 ★

만개의레시피

5.0(27)
4

미니단호박에그슬럿 ♥ 홈트녀들의 다이어트 식단

만개의레시피

4.9(20)

고추장찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기고추장찌개

땡초랑쫑이랑로또랑

4.9(1,079)
2

참치 고추장찌개 하나면 한그릇 뚝딱이죠

완소꽃남매

4.9(188)
3

고추장 찌개, 참치와 감자를 넣은 고추장 찌개

김쭈

4.9(96)
4

차돌박이 감자 고추장찌개

도나초코

4.9(91)

콘치즈 맛보장 레시피

1

일식집st콘치즈 초간단 레시피!고소함 폭발!홈파티 맥주안주로 강추

뽀유TV

5.0(152)
2

간단한 콘치즈 황금레시피로 만들기::

꽃라라

4.9(106)
3

모닝빵콘치즈 간단간식

시크제이맘

4.9(77)
4

전자렌지 마약 콘치즈 맥주안주 간식으로 굿굿!노오븐!!

냠냠간단요리

5.0(28)

갈릭버터새우구이 맛보장 레시피

소고기볶음 맛보장 레시피

1

간장 다진소고기볶음(다대기)

미은미은

5.0(147)
2

소고기 대파 볶음

lee쉐프

5.0(80)
3

소고기두부볶음 - 아이들 반찬/이유식 반찬으로도 최고죠~옛생각이 절로...

봉자바리

4.9(78)
4

볶음밥, 주먹밥 어디든 잘 어울리는 '만능 소고기볶음'

또롱이네요리

4.8(25)

아귀찜 맛보장 레시피

1

제철 음식 아귀를 이용한 매콤한 아귀찜 만들기

롯데주류 미림

5.0(36)
2

[아귀찜]집에서 푸짐하게 즐기는 아귀찜 비법

그레노아

4.7(11)
3

겨울에 생각나는 매콤한 아귀찜만들기 / 아구찜 만드는법 황금레시피

불량엄마소자매마미

4.9(9)
4

매콤해서 더 맛있는 아귀찜

밀키

4.7(6)

강정 맛보장 레시피

1

비엔나 소세지강정 간단하게 만들어 먹기 좋아요 ♪

엘린84

4.9(136)
2

닭강정 보다 맛있다!? 안먹어봤음 지금 당장 맹글어봐요! 소시지강정

만개의레시피

4.9(76)
3

#최애반찬#소세지강정

심킹카

4.9(66)
4

닭가슴살 맛있게 먹기! 통마늘 닭가슴살 강정

만개의레시피

4.8(63)

피자 맛보장 레시피

1

감자피자만들기 감자로 즐기는 맛있고 건강한 피자

소은맘

5.0(13)
2

옥수수피자 - 초간단 맥주안주

시크제이맘

4.7(12)
3

밀가루 없는 건강한 다이어트 간식 '파프리카 피자'레시피

뽀유TV

5.0(10)
4

이건 비주얼도 맛도 비교 불가!! 옥수수피자

만개의레시피

4.9(9)

햄볶음 맛보장 레시피

1

【간단반찬】꽈리고추 햄볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(123)
2

매콤 어묵 햄 볶음, 진짜 매콤하고 술안주로도 손색없는 어묵 햄 볶음

김쭈

4.9(98)
3

포실포실한 감자햄볶음

파송송요리탁

4.8(46)
4

햄 숙주볶음 : 초간단 밥반찬&술안주

몽베이향

5.0(31)

백순대볶음 맛보장 레시피

1

순대볶음 만들기 ~♪ 오늘뭐먹지?신림동백순대볶음

불량엄마소자매마미

5.0(57)
2

백순대볶음 - 선생레시피 백순대볶음

시크제이맘

4.8(15)
3

TV요리) 신림동 가지않아도 OK ♥ 백순대

만개의레시피

5.0(10)
4

백순대볶음 재료 한번에 넣어서 맛나게 만들어요

춤추는곰

5.0(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.