Name: 홍합미역국
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 그린홍합 8개 (일반 홍합 15개~20개); 물 1000ml; 불린 미역 2줌; 다진마늘 0.5스푼; 참기름 1스푼; 국간장 2스푼; 소금 약간

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정민맘

홍합미역국

소고기 듬뿍 들어간 미역국도 좋긴 하지만 왜 가끔은 시원한 국물이 땡길 때도 있잖아요. 그럴 때 홍합 한 번 넣고 끓여 보세요. 시원한 바다 내음을 온 몸으로 느끼실 수 있으실 거에요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진마늘
0.5스푼 구매
참기름
1스푼 구매
국간장
2스푼 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

깨끗하게 손질한 홍합을 물에 넣고 5분 가량 끓이고 국물은 체에 걸러 불순물을 제거하고 홍합은 살만 발라내 주세요. 불린 미역과 다진마늘을 참기름에 충분히 볶아 주세요.

볶은 미역에 미리 끓여 놓은 홍합 국물을 부어 주고 따로 발라 놓은 홍합과 국간장을 넣고 끓여 주세요. 너무 오래 끓이면 홍합이 질겨진답니다. 적당히 끓여 주세요.

부족한 간은 소금으로 하고 마무리.

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등록일 : 2010-03-18 수정일 : 2015-08-20

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레시피 작성자About the writer

정민맘

http://blog.naver.com/001212jm

요리 후기 2

스쿠이렐 2020-05-24 10:08:49

그린 홍합을 좋아하긴 하는데 막상 구매해서 요리를 하려니 막막했습니다만, 이 레시피를 보고 미역국을 끓여 맛있게 먹었습니다. 감사합니다.

러블리써니포에버 2021-01-13 14:26:06

홍합살 발라내는거 말구는 맛난 홍합육수로 맛나게 잘 먹었습니다 감사합니다

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