시금치국과 시금치무침 만들기

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최윤미

시금치국과 시금치무침 만들기

건강하지만 시원하고 맛잇는 시금치국, 시금치무침 만들기 입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[시금치국 양념]

쌀뜨물
4컵 구매
천연조미료(다시마&새우&표고가루)
구매
고추장
0.5작은술 구매
된장
2큰술 구매
다진 마늘
1작은술 구매
소금
약간 구매

[시금치나물 양념]

구매
소금
약간 구매
다진마늘
구매
다진파
구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

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쌀뜨물을 넣고 끓기전에 천연 조미료와 된장을 넣어 주세요. 쌀드물로 물을 잡아 끓이는 국이나 찌게에 된장을 넣을때는꼭 끓기전에 넣으세요. 쌀뜨물에 섞여 있던 살 녹말이 끓기 전에 된장이 들어가야 끓으면서 된장과 녹말이 잘 융화된답니다.

끓기 시작하면 시금치를 넉넉하게 넣습니다. 다른건 거의 모두 데쳐서 넣어야 하지만 시금치 만큼은 그냥 넣어도 좋아요. 표시된 용량보다도 훨씬 더 많은 시금치를 넣어셔도 되구요. 저도 좀 많이 넣었습니다.

시금치가 숨이 죽고 다시 끓기 시작하면 약불로 줄이고 고추와 대파를 어슷썰어 넣고 다진 마늘도 넣어 줍니다.

된장에는 고추장이 조금이라도 들어가야 맛있어요. 고추장 약간만 넣어 주고 부족한 간은 소금으로 합니다.

완성된 시금치국~

물기 지긋이 짜둔 시금치에 참기름 넉넉하게 넣고 소금과 다진 마늘, 다진파만으로 양념하면 맛있습니다.

시금치국 관련 상품

등록일 : 2010-03-16 수정일 : 2015-09-15

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http://blog.naver.com/aud1217.do

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포토 리뷰 2

요리 후기 10

방울하우스 2024-01-20 20:49:25

쉽게 만들수 있어 좋았어요~ 시금치가 건강에 좋으니 자주 해먹을듯 하네요

gri.B 2018-04-10 09:25:07

맛있게 잘 해먹었어요 그런데 제가 시금치를 더 넣었어야하나... 시금치향이 생각보다 안났었어요 다음에는...감사해요^^

머꼬싶어 2020-04-12 15:20:24

천연 조미로 없고 쌀트물 없이 했는데 아주 맛나네요 덕분에 잘 해 먹었어요^^

shbang 2020-12-16 02:00:13

평범한 국이지만 더 좋은 맛을위해 따라해 보았습니다 감사합니다 ~

hl2kjp 2022-05-14 14:13:18

감사합니다.덕분에 맛있게 먹었습니다.

강나연 2023-03-19 22:05:39

간단하고 너무 맛있어요!!

flykiwi 2019-10-30 08:09:00

맛있게 잘 해먹었어요 ^^

코끼리맘보 2019-04-12 09:15:38

잘먹었습니당^^

아구와구 2017-01-16 12:12:26

맛있어요^^

아이꼬~ 2016-10-27 20:05:47

맛있어용~^^

댓글 5

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