모듬콩찰떡 만들기

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허소영

모듬콩찰떡 만들기

여러가지콩이 들어간 모듬콩찰떡입니다. 만들어서 냉동해 두셨다가 해동해서 드시면 아침식사 대용으로~간식으로~ 너무나 좋답니다~

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[각종콩]

[양념]

설탕
30g 구매
흑설탕
조금 구매

노하우

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 검은콩 손질법

▶ 검은콩 보관법

▶ 완두콩 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 흑설탕 조리법

조리순서Steps

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찹쌀가루 어레미(굵은체)에 내려주세요.

체친 찹쌀가루에 수분 30cc를 넣고 고루 잘 섞어주세요. 그리고 어레미에 한번더 체쳐주세요.

백설탕 30g을 넣고 잘 섞어주세요.

찜기바닥에 시루밑을 깔고 호박고지->콩->밤 순서대로 깔아주고 흑설탕을 고루 뿌려줍니다. 반드시 칼금을 내주구요 혹시 초보자 분들은 실수로 떡이 안익는 일이 생길까봐 젓가락으로 뽕뽕 구멍도 뚫어주시면 안익을 일은 절대 없을꺼에요. 접기를 대고 찜기를 뒤집어서 꺼낸뒤 뜨거울때 그 김에 녹을수 있도록 흑설탕을 조금씩 발라줍니다.

: 콩은 불렸다가 삶아서 익혀서 사용합니다.

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등록일 : 2010-03-12 수정일 : 2015-09-03

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포토 리뷰 2

요리 후기 2

태민♥태희맘 2020-04-03 15:15:47

콩좋아해서ㅎ나름데로 성공했어요^^애들이 맛있다고 하네요♡=^.^=♡담에 더 잘하거같네요

2021-07-07 16:52:32

엄마드리려고 집에 있는 재로로 만들어봤어요~ 떡만들기 재미있네요^^

댓글 6

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