무시래기조림

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짱구맘

무시래기조림

부드러운 무청시래기조림 김치볶음만큼이나 반찬으로 아주 그만이랍니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삶은무청시래기
2줌 구매

[양념]

들기름
1/2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
다진 대파
1큰술 구매
소금
약간 구매
설탕
약간 구매
멸치육수
1컵 구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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무청시래기는 끓는 물에 넣어 30분정도 푹~삶아 찬물에 2~3번 헹군 후 물기 꼭 짜고 적당한 크기로 잘라 준비하세요.

팬에 들기름 1큰술 두르고 무청시래기, 국간장, 고춧가루, 다진 마늘, 다진 대파, 설탕 넣어 달달 볶다가

멸치육수 넣고 끓어 오르면 약불로 줄여 뚜껑 덮고 10분정도 푹~조려 주세요.

소금으로 간 맞추고 들기름 1/2큰술 둘러 섞어주고

접시에 담아 내면 됩니다.
마지막에 들기름 대신 거피들깨가루를 넣으셔도 아주 맛있어요.

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등록일 : 2010-03-04 수정일 : 2015-08-25

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댓글 14

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