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호박

고구마 경단 만들기

식이섬유가 풍부해서 변비해방에 좋고 검은깨 역시 건강에 좋으니 영양만점 야식이라 할 수 있는 고구마 경단입니다.
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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쿠쿠밥솥에 물 1컵을 붓고, 찜기를 올려놓고 그 위에 고구마 中 3개를 놓습니다
메뉴버튼을 눌러 만능찜에 놓고 35분간 쪄줍니다. (실제로 보통 고구마를 쪄서 먹을때에도 이렇게 해먹어요 그럼 수분기도 적당하고 맛있는 찐고구마를 아주 간편하게 먹을 수 있지요)
고구마를 한김 식힌 후에 껍질을 벗겨 열이 다 식기전에 으깨어 주세요 (열이 다 식어버리면 으깨기 힘들어져요)
쟁반에 참깨 4큰술과 소금 1/3큰술을 넣고 잘 섞어준 뒤 으깬 고구마를 한입크기로 동글동글 이쁘게 빚어서 참깨 위에 굴려주세요. 이때 고구마를 다 식힌 후 경단을 빚으면 손에 덜 묻힐 수 있답니다. (색상을 이쁘게 해주고 싶으시면 검은깨+소금 1/3큰술을 쟁반위에 펼치고 참깨 경단과 똑같은 방법으로 굴려주시면 됩니다.)
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등록일 : 2010-03-03 수정일 : 2015-09-15

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