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짱구맘

고추장소스 자반고등어튀김

냉장고 속에 있던 생선으로 만드는 고추장소스 자반고등어튀김입니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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자반고등어는 가운데 굵은 뼈를 제거하고 길게 반 갈라 3~4토막 썰어 밑간한다.
마늘은 저며 준비한다. 자반고등어 물기를 제거한 다음 전분을 묻히고, 170도의 기름에 바삭하게 튀긴다.
팬에 양념장과 저민 마늘을 넣고 끓이다가 튀긴 자반고등어를 넣고 재빨리 버무린다.
통깨를 솔솔 뿌려낸다.
팁-주의사항
생물을 사용할 경우 밑간할 때 소금을 약간 뿌린다
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등록일 : 2010-02-02 수정일 : 2016-02-03

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

Binzan 2018-06-25 23:46:14

자반이 원래 간이 배어있는거라서, 좀 짠맛이 배어나왔네요~ 일단 성공! 맛도 좋앗어요~ 

댓글 15
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