Name: 새콤달콤 오이무침
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오이; 양파; 고춧가루 1스푼; 매실청 2스푼; 식초 2/3스푼; 다진마늘

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20,118

땡쵸공쥬

새콤달콤 오이무침

오랜만에 오이무침을 해봤어요~ 아삭아삭~~시원하고 새콤달콤 맛있어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
구매
양파
구매

[양념]

고춧가루
1스푼 구매
매실청
2스푼 구매
식초
2/3스푼 구매
다진마늘
구매

노하우

조리순서Steps

오이를 먹기좋게 썰어줘요~

소금물에 잠시 담궈둡니다. 급하게 만드실 경우에는 미지근한 소금물에 넣어두시면 금방 절여진답니다.

절이는 동안 양념장을 만들었어요. 고춧가루 한스푼, 매실청 두스푼, 식초 2/3, 다진마늘. 저희집 이번 매실청은 조금 신맛이 많아져서 식초는 좀 줄였답니다.

절인 오이는 죠렇게 휘어도 안 부서지면 되요.

물에 헹궈서 물기를 없애주고요.

양념장을 넣고 색을 입혀주면 됩니다.

양파 넣는거 깜빡해서 늦게 넣었어요. 완성입니다~요이무침은 물기가 생기니까 그날 만든건 그날 다 먹는게 좋아서 먹을 만큼만 만드는게 좋은것 같아요~

: 오이 속에 수분은 무려~95%나 된다고 해요~~ 거기다 신체내 이뇨작용을 도와주는 칼륨이 풍부해서 다디어트 식재료로도 아주 좋다는거!

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등록일 : 2010-02-01 수정일 : 2015-08-25

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레시피 작성자About the writer

땡쵸공쥬

http://blog.naver.com/dlfdhtk00

포토 리뷰 3

요리 후기 4

쏭이요리왕 2020-03-12 13:23:36

맛있아용♡ 식초물에 담갔는디도 간이안됬나봐요 ㅎㅎ그래도 맛잇어요

대박 인생 2017-06-30 22:54:33

오이도 아삭아삭하고 매콤해서 정말 맛있었어요!^^

히이이익 2017-03-06 21:11:16

간단하게 알려주셔서 쉽게 만들었어요~~

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