짭쪼름한 콩나물 장조림

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짱구맘

짭쪼름한 콩나물 장조림

콩나물장조림이라 해야 할지 볶음이라 해야 할지, 암튼 울집에서 콩나물무침보다 훨 인기가 좋은 콩나물반찬입니당~ 콩나물무침만큼이나 만들기 쉽지만 밥에 비벼 먹음 맛은 훨~~~좋은 콩나물 장조림~

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g 구매

[양념]

참기름
1/2큰술 구매
물
1큰술 구매
간장
5큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
다진 대파
1큰술 구매
올리고당
2작은술 구매
참기름
1큰술 구매
설탕
약간 구매
후추
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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팬에 물 1큰술, 참기름 1/2큰술, 콩나물 넣고 콩나물 숨이 죽을 때까지 볶아 주세요. 볶는거 귀찮으시면 뚜껑 덮어 익혀 주셔도 되구요. 식용유나 올리브유 등을 쓰면 나중에 기름맛 무지하게 납니다.

양념장 모두 섞어 준비하세요~

숨 죽은 콩나물에 양념장 넣어 고루 섞고 중불로 줄여 5분 정도 조려 주세요.

콩나물 수분이 빠지면서 국물이 무지하게 생깁니다. 국물 밥 비벼 먹어도 아주 맛나지요.

콩나물장조림 관련 상품

등록일 : 2010-01-30 수정일 : 2015-09-02

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포토 리뷰 1

요리 후기 6

힘내세용엄마님 2022-02-16 21:11:05

저는 참치캔한통을넣구요. 고춧가루는안넣고 장조림처럼해봤어요 맛있는 레시피 감사합니다~

행복한 전진~* 2021-10-07 21:48:23

와!!안그래도 콩나물무침에 질렸었거든요!!감사합니다

-수정이엄니 2021-08-04 20:45:58

대성공입니다!..감사합니다 맛있게 잘먹었어용

조학순 2020-04-23 00:36:38

어릴적 먹던맛 그대로네요

뤼팡 2020-03-30 16:47:44

맛나게 먹었습니다.

클로우버 2022-04-01 01:56:41

콩나물이 2봉지나 생겨서 급하게 만들었는데 맛도 좋고 밑반찬으로 딱이네요~

댓글 12

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