Name: 꼬시래기 초고추장 무침
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 꼬시래기 250그램; 양파 1/4개; 당근 약간; 고추장 3큰술; 식초 3큰술; 설탕 1큰술; 생강즙 1/2작은술; 다진 마늘 1큰술; 통깨 1큰술; 다진파 1큰술

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짱구맘

꼬시래기 초고추장 무침

홍조식물 꼬시래기 초고추장무침입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꼬시래기 구매 250그램

양파 구매 1/4개

당근 구매 약간

[양념]

고추장 구매 3큰술

식초 구매 3큰술

설탕 구매 1큰술

생강즙 구매 1/2작은술

다진 마늘 구매 1큰술

통깨 구매 1큰술

다진파 구매 1큰술

노하우

조리순서Steps

염장 꼬시래기는 물에 헹궈 소금을 씻어 내고 물에 20~30분간 담가 두세요.

양파와 당근은 가늘게 채썰어 준비하세요.

끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 꼭 짜고 적당한 크기로 자르세요. 끓는 물에 넣었다 빼는 정도면 됩니다.

양념에 무쳐 맛있게 드시면 됩니다.

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등록일 : 2010-01-29 수정일 : 2015-08-25

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도