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해피망고

옥수수머핀

옥수수향 폴폴 나는 것이 옥수수 씹는 재미도 있고... 촉촉하고 포근해 아이들 먹기에도 너무 좋은 머핀이에요~
6인분 이상 60분 이내 초급
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실온 버터는 부드럽게 풀어주고 설탕 넣어 뽀얗게 섞어주세요.
풀어 놓은 계란을 조금씩 넣어가며 고루 섞어주세요.
미리 체친 가루류 넣어 가볍게 섞으세요.
날가루가 좀 남았을 때 우유(생크림) 넣고 대충 섞이면물기 뺀 옥수수 넣고 반죽과 어우러지도록 가볍게 섞어주세요. 통조림 옥수수는 체에 받쳐 뜨거운 물 부어 감미료나 불순물 등을 제거한 뒤 사용하시면 더 좋겠죠?
완성된 반죽은 머핀컵에 80%정도 담고 반죽 위에 옥수수 몇 개 올려준 뒤 미리 예열된 오븐 180도에서 20~25분정도 구워주세요. 오븐 사양에 따라 온도와 시간은 조절해 주시고 일반 머핀은 180도에서 25~30분 구워주세요.

오븐

팁-주의사항
통조림 옥수수는 체에 받쳐 물기 빼 주세요. 밑지름 3.8cm * 윗지름 6cm * 높이 2.8cm 머핀유산지 11개분량. 일반 머핀 유산지로 구울시 갯수는 5~6개입니다.

등록일 : 2009-12-19 수정일 : 2015-09-30

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