어리굴젓

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하늘향

어리굴젓

밥도둑 어리굴젓입니다.

6인분 이상 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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굴은 깨끗이 씻어 물기를 빼고 액젓 2~3큰술을 부어 밑간을 합니다.

무도 소금에 살짝 절여 물기를 빼고 고춧가루 3큰술로 먼저 무쳐 줍니다.

실파는 적당한 길이로 자르고, 청양고추, 홍고추, 양파는 다져서 준비합니다.

준비한 채소와 무에 찹쌀풀과 다진마늘, 약간의 소금, 설탕, 액젓을 넣고 골고루 섞어 줍니다.

마지막에 굴을 넣고 살살 버무려 줍니다.

어리굴젓 관련 상품

등록일 : 2009-12-17 수정일 : 2015-09-30

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레시피 작성자About the writer

요리에 관심이 많은 부산 맘입니다. ^^

댓글 9

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