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다이아몬드

삼겹살 커틀렛



 

※ 재료

삼겹살 2대, 피자치즈 약간, 슬라이스 치즈 2장, 맛살 1개, 양파 약간,

당근 약간, 소금 약간, 달걀 2개, 밀가루, 빵가루, 스테이크 소스

 

※ 만들기

1) 삼겹살을 1대씩 길게 펼쳐서 반족에 피자치즈를 약간 올린다.

2) 그 위에 삼겹살 크기로 슬라이스치즈를 얹고, 잘게 썰은 맛살을 올린다.

3) 그 위에 슬라이스치즈를 얹는다.

4) 짤게 썰은 당근과 양파를 후라이팬에서 기름을 두르고 살짝 볶으면서 약간의 소금으로 간을 한다.

5) 4)를 슬라이스 치즈 위에 가지런히 올린다.

6) 삼겹살 반쪽을 접어서 위로 올린다.

7) 밀가루를 묻힌다.

8) 풀어놓은 달걀에 담가서 꺼내 빵가루를 골고루 묻힌다.

9) 후라이팬에 기름을 넣고 약한불에서 달궈 삼겹살까스를 넣고 튀긴다.

   (불이 세면 타버릴 수 있음)

10) 노릇노릇하게 튀겨질 때까지 앞뒤로 돌려가며 튀겨준다.

11) 스테이크 소스를 뿌려 마무리한다.

등록일 : 2007-06-22 수정일 : 2007-06-22

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