Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,682
상품목록
main thumb
풀향기

얼큰하면서도 시원하니 맛좋은 대구탕

쌀쌀한 날씨에 더욱 생각나는 얼큰하고 시원한 대구탕입니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 대구 손질법대구 손질법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 미나리 손질법미나리 손질법
▶ 미나리 보관법미나리 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냄비에 물을 적당히 붓고 무, 다시멸치, 다시마, 양파를 넣어 멸치다시마국물을 내어 줍니다. (다시마는 한소끔 끓으면 먼저 건져 냅니다.)
무는 깨끗하게 씻은 후 나막썰어 주고 미나리는 다듬어서 씻은 후 적당한 크기로 썰어 줍니다. 대파와 쪽파, 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 대파는 어슷썰고 쪽파는 송송 썰고 마늘은 다져 줍니다. 홍고추는 꼭지를 제거하고 씻은 후 어슷썰어 줍니다.
대구는 내장과 꼬리, 지느러미를 제거하고 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 적당한 크기로 토막 내어 줍니다.
멸치다시마 국물의 건더기를 건져 내고 고추장을 푼 다음 무를 넣어 한소끔 끓인 후 대구를 넣어 함께 끓여 줍니다.
대파, 홍고추, 미나리, 고춧가루를 넣어 한소끔 끓인 후 조선간장과 소금으로 간을 맞춰 주고 불에서 내려 줍니다.
대구탕을 그릇에 담고 쪽파를 얹어 냅니다.
팁-주의사항
대구는 비타민A가 풍부해 눈 건강에 좋고 타우린이 다량 들어 있어서 콜레스테롤를 분해하는 효과가 있다고 합니다.

등록일 : 2009-11-21 수정일 : 2016-02-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

sns
댓글 4
파일첨부
고추장어묵볶음 맛보장 레시피
더보기
갈치조림 맛보장 레시피
더보기
퀘사디아 맛보장 레시피
더보기
참치죽 맛보장 레시피
더보기
고추잡채 맛보장 레시피
더보기
감자찌개 맛보장 레시피
더보기
닭다리구이 맛보장 레시피
더보기
고추장삼겹살 맛보장 레시피
더보기
후라이드치킨 맛보장 레시피
더보기
떡 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.