Name: 새콤쌈싸름 도라지오이나물
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 도라지; 취청오이; 대파; 고추가루 4T; 설탕 1T; 식초 5T; 물엿 1T; 파; 마늘; 참기름; 통깨

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행복나무

새콤쌈싸름 도라지오이나물

쌉싸름하고 매콤새콤한 맛이 매력적인 도라지오이생채

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

도라지는 적당히 잘라서 굵은소금을 넣고 바락바락 씻어낸후 소금물에 담가 쓴맛을 우려낸다.

취청오이는 씨부분은 도래내고 납작납작 썰어서 굵은소금을 약간 넣고 절인다. 30분가량 절인후 물기를 꽉 짜서 제거한다.

분량의 양념장을 만든다.

쓴맛을 뺀 도라지는 밑간해서 10분정도 둔다.

여기에 고추가루 1T정도 넣고 색깔을 빨갛게 물들인다.

볼에 절인오이,양념장,대파를 넣고 조물조물 무친다.

: 찬밥에 도라지오이생채 넣고 고추장 넣고 참기름 넣고 팍팍 비벼먹으면 맛있답니다.

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등록일 : 2009-11-17 수정일 : 2015-07-20

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