(일본식시금치무침) 깔끔한 맛, 군더더기 없는 맛의 시금치 무침

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9,582

상품목록

문성실

(일본식시금치무침) 깔끔한 맛, 군더더기 없는 맛의 시금치 무침

깔끔한 맛의 일본식 참치무침입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시금치 작은크기
1단 구매

[양념하는 방법1]

참치진국
1숟갈 구매
식초
1숟갈 구매
설탕
0.5숟갈 구매
다진 마늘
0.3숟갈 구매

[양념하는 방법2]

백년동안 벌꿀맛 흑초
2숟갈 구매
참치진국
1숟갈 구매
다진 마늘
0.3숟갈 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 시금치 작은 것 한단은 다듬어서 물로 씻어 헹구고

커다란 냄비나 팬에~(전 헤르만 궁중팬) 굵은 소금을 반숟갈 정도 확 넣고(전 해남 함초찬일염) 물을 팔팔 끓이다가

시금치 다듬어서 씻은 것을 넣고 재빨리 한 두 번 휘저어서 데치고 넘 오래 데치면 맛 없어요.

데친 시금치는 찬물에 두어번 헹궈 씻어서 물기를 살짝 짜고 넘 꼭 국물 하나 없이 짜지는 마세요.

먹기 좋게 한번 정도만 잘라줍니다.

이번 레시피에 일본의 쯔유 대신에 이 참치간장인 참치진국이 들어갑니다. 여러모로 두루두루 잘 사용하실 수 있는 양념인데요.

그리고 요리에 사용하기도 좋은 백년동안 흑초. 아무래도 요리에 사용할 때는 벌꿀맛이 무난하더군요. 일반 식초 대신에 사용하면 좋지요. 조림에도 사용하기에도 무난하고 말이죠. 사실 전 그냥 먹기에도 아까워서요.. 늘 물에 희석해서 잘 먹어요.

양념재료는 참치진국 1, 식초 1, 설탕 0.5, 다진 마늘 0.3, 또는 백년동안 벌꿀맛 흑초 2, 참치진국 1, 다진 마늘 0.3 위 레시피 중에서 둘중 하나만 선택해서 한데 섞어주기. 벌꿀맛 흑초 맛이 희석하지 않은 것이라서 많이 달 수 있어요. 양 조절 하시면서 줄여 넣으셔도 좋습니다. 또 시금치 자체가 달다 싶으면 역시나 기존 레시피의 설탕의 양도 조절해 주시면 되시고요.

시금치 데친 것을 넣고 양념이 골고루 속으로 배어들도록 조물조물 무쳐주면 끝.

완성된 일본식 시금치무침.

시금치무침 관련 상품

등록일 : 2009-11-08 수정일 : 2016-01-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 6

양념 맛보장 레시피

1

배추 5포기 김장김치 양념 만들기

파송송요리탁

4.9(65)
2

돼지갈비 양념 레시피

강씨집밥

4.9(30)
3

치킨 양념만들기

빼꼼쪼미맘

4.9(17)
4

맛있는 소불고기양념 황금레시피

땡글이맘레시피

4.8(12)

고등어무조림 맛보장 레시피

1

고등어무조림

풀향기

5.0(1,093)
2

고등어통조림과 무만 있으면 준비 끝! 고등어무조림

문스키친

4.9(94)
3

제철 무를 이용한 :: 고등어무조림

보동

4.9(55)
4

고등어 무 조림 반찬

815요리사랑

5.0(42)

명란파스타 맛보장 레시피

1

명란 하나면 소스재료는 끝! 초간단 명란파스타!

만개의레시피

4.9(100)
2

명란파스타 레시피. 만들기도 쉽고 맛도 엄지척!

롱만이

4.9(44)
3

색다르게 즐기는 명란파스타 만들기

보루빵

5.0(41)
4

명란파스타 만드는 법

시크제이맘

4.9(10)

새우볶음 맛보장 레시피

1

[반찬] 숙주새우달걀볶음

yejib1112

4.9(185)
2

브로콜리 새우 볶음

lee쉐프

5.0(97)
3

마늘종 새우볶음 만들기

민쿡스

4.9(97)
4

[아이반찬] 환상의 궁합 청경채와 새우로 청경채새우볶음 해보았어요

키메키친

4.9(46)

우동 맛보장 레시피

1

우동볶이 매콤달콤 초간단 백종원 레시피

레쉪

5.0(15)
2

우동 레시피 쯔유로 일본 우동 만들기

판교댁쏭아

5.0(13)
3

비오는날 매운짬뽕말고 중국집 우동 만들기,

미단님

4.9(12)
4

7080 세대만 아는 느낌적인 느낌, 추억 소환 포장마차 우동

EasyFusion집밥er

5.0(10)

참치볶음밥 맛보장 레시피

1

고추장참치볶음밥 : 맛있고 간단하게 한끼 해결!

쑤이

4.9(166)
2

참치 알리올리오 볶음밥

먹슈니

4.8(147)
3

만만한 냉파요리♪ 참치볶음밥

yejib1112

4.9(30)
4

간단한 참치볶음밥으로 인기쟁이 엄마가 되어보세요

나미다락방

5.0(13)

대패삼겹살덮밥 맛보장 레시피

1

대패삼겹살로 간단하게 덮밥 만들어먹어요!

춤추는곰

4.9(132)
2

집밥백선생3, 백종원의 대패삼겹살덮밥 만들기 (만능맛간장없이)

말랑이뽀

4.9(22)
3

대패삼겹살 덮밥 만들기

츄츄맘

4.8(18)
4

백종원 맛간장 필요 없이 대패삼겹살 덮밥 맛있게 만들기

동주

4.9(18)

만두강정 맛보장 레시피

1

비엔나 만두 강정

찌니훗

4.8(122)
2

앗!냉동 만두라고? 만두강정♥

만개의레시피

4.8(86)
3

만두강정 소스까지 다 만들기 간단간식 맥주안주로 굿굿!

보루빵

4.9(62)
4

밥반찬은 물론 간식으로도 인기만점! "떡 만두 강정" 만들기

빵빵한레시피

4.8(10)

스테이크 맛보장 레시피

1

건강 가지를 스테이크로 즐겨요.

환갑을꿈꾸는아줌마

4.8(146)
2

저렴한 소고기부위를 레스토랑요리로 업그레이드하는 비법, 불에 구운 LA갈비맛 스테이크

EasyFusion집밥er

4.9(21)
3

이나영,원빈의 다이어트식단 떠먹는 스테이크 토마토 양파 스테이크 (토마토스튜)

불량엄마소자매마미

4.9(11)
4

예사롭지 않은 스테이크

제줌마

4.9(10)

닭가슴살스테이크 맛보장 레시피

1

닭가슴살 스테이크 만들기

츄츄맘

5.0(37)
2

갈릭 닭가슴살 스테이크 만들기! 하림 자연실록 수비드 닭가슴살 요리~

팬이맘

4.9(33)
3

닭가슴살요리법 갈릭버터 닭가슴살스테이크

Mrs새싹

5.0(19)
4

닭가슴살 스테이크와 토마토 스튜

자취생남뽀비

4.9(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.