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스칼렛

단호박 해물버섯찜

단호박속에~ 매콤한 해물과 버섯이 들어있는 단호박찜을 했어요.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 단호박 손질법단호박 손질법
▶ 단호박 조리법단호박 조리법
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조리순서Steps
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단호박은 깨끗하게 씻어서 위에 뚜껑부분을 살짝 잘라주세요. 전 넘 조금 작게 잘라서 손다칠까바 이상태로 익힌다음 뚜껑부분 잘라서 구멍냈어요. 단호박은 전자렌지기능으로 비닐에 넣어서 10분돌리시면 될듯해요.

전자레인지

단호박이 익는동안 재료들을 준비해놓아요. 해물모듬과 새우는 깨끗하게 씻어서 물기를 빼놓아요. 버섯도 흐르는 물에 씻어서 가닥가닥 떼어놓습니다. 양파는 원하는 크기대로 잘라주세요~ 양념장도 미리 만들어 놓구요. 맵게 하실 분들은 핫소스를 조금더 추가하셔도 되구요.
후라이팬에 기름을 두르지 않은상태에서 해물을 넣고 살살 볶아주세요. 이때 소금과 후추랑 살짝 밑간을 해줍니다. 코팅팬이라 눌러붙지 않거든요. 만약 눌러붙는 팬이라면 기름을 살짝 칠해주세요. 새우가 반쯤 익었을때 고추장소스를 부어서 끓여줍니다. 양파도 넣고 볶아주세요. 양파가 살짝 숨이 죽으면 버섯을 넣고 센불에서 후다닥~볶아내세요. 넘 오래 볶으면 수분이 자꾸 나와서 오래 끓이다보면 해물이 질겨질수도 있어요.
요렇게 완전히 양념이 베어들면 불을 끄세요.
단호박찜기능으로 익힌 단호박은 위에 뚜껑부분 잘라내고 씨를 파내주세요. 그리고 해물버섯볶음을 넣어줍니다. 피자치즈도 넣어야하니까 넘 꽉~채우지 마셔요.
해물버섯볶음을 넣은 단호박에 피자치즈를 꾹꾹 눌러담아 올려주세요.
오븐에 그릴기능으로 5~10분정도 구워줄꺼예요.

오븐

그릴기능에서 8분다 안하고 6분정도했는데 이렇게 잘익었더라구요.

등록일 : 2009-10-30 수정일 : 2016-01-26

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