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햇살이

김이 모락모락 만두가 생각나는 계절~ 매콤한 김치만두 / 고기만두 만들기

지난 주말에 동생이랑 조카들과 함께 만든 고기만두와 김치만두예요.
3인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추기름 손질법고추기름 손질법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
당면은 삶아건져 찬물에 헹구지말고 잘게 썰어 준비해두고, 숙주도 소금을 조금 넣고 삶아건져 잘게 썰어주세요. 두부는 보에싸서 수분을 빼주시구요.
위의 만두소 재료를 참고해 각각의 재료를 요렇게 준비해 봤어요. 김치 만두는 김치를 씻지말고 국물을 살짝 짜내고 더 많이 넣고 매콤하게 양념해주시면 되구요. 고기만두는 김치를 살짝 씻어서 고기를 듬뿍넣고 준비해 주시면 됩니다.
요렇게 각각의 만두소를 잘 치대어 반죽하면 됩니다.
만두피 주위를 삥둘러 미지근한 물이나..계란흰자를 바르고 오무려주시면 접착이 잘된답니다.
모양은 참 들쑥날쑥 배도 터지고 장난 아니지만 어쨌던 완성입니다.
요렇게 찜통에 넣고
잘 쪄주세요. 익은 만두를 접시에 올려주면 완성이랍니다.

등록일 : 2009-10-27 수정일 : 2015-12-31

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요리 후기 1

2017-06-06 20:07:32

맛있게 잘 만들었습니다!감사합니다 

댓글 17
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