Name: 가족을 위한 영양식 녹두전복죽
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 전복; 녹두; 쌀; 참기름 약간; 물

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10,800

과일짱

가족을 위한 영양식 녹두전복죽

주말 가족들 영양식으로 별미죽한번 끓여보세요~ 한그릇만 먹어도 든든하답니다~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

참기름
약간 구매
물
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노하우

조리순서Steps

녹두를 물에 충분히 불려주세요~ 급하게 사용하실때는 녹두만 미리 삶아서 사용하셔야 부드러운 녹두맛을 느낄수 있답니다.

쌀이나 찹쌀 중 편하신 재료 택해서 물에 불려주세요. 전 걍 맵쌀로 했네요. 찹쌀을 불려서 만들면 더 맛있답니다.

전복 크기가 작은지라 통째로 하나 넣고 나머진 모두 잘게 썰어주었어요. 그리고 내장은 따로 분리했다가 죽 끓일때 같이 넣어주셔야 된답니다.

숟가락으로 전복껍데기와 살을 분리한 다음 전복이빨을 제거해주면 되네요.

달구어진 팬에 참기름 두르고 손질된 전복을 넣고 달달달 볶아주세요~

전복이 익으면 불린쌀도 넣고 같이 볶아주세요.

불렸거나 미리 삶아놓은 녹두도 넣고 볶아주세요~

쌀알이 투명해질정도로 익었으면 물을 쌀의 3배이상 부어서 끓여주세요.

센불로 끓이다가 약한불로 은근하게 끓여주세요.

녹두가 부드러운 정도가 됐을때쯤 전복 내장을 넣어주시면 끝.

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등록일 : 2009-10-14 수정일 : 2015-09-07

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

심성희 2020-05-22 23:11:35

고소하고 맛나넹요~ 감사합니다

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