Name: 대파 조기찜
Total time: 2 h
Yield: 2 servings
Ingredients: 참조기 2마리; 물 200g; 대파 1뿌리; 맛술 1Ts; 참기름1/2Ts; 깨1/2ts; 후춧가루 약간

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19,524

브래드 마마

대파 조기찜

짭조름하면서 대파의 달큰한 맛이 좋은 대파 조기찜입니다.

2인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

참조기
2마리 구매
물
200g 구매
대파
1뿌리 구매

[양념]

맛술
1Ts 구매
참기름
1/2Ts 구매
깨
1/2ts 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

조리순서Steps

냉동되어 온 조기를 실온에서 녹여서 2마리를 꺼내서 비늘을을 끓어 내고 굵은 소금으로 2시간 동안 절여주세요.

절여진 조기를 물에 살짝 씻고 팬에 넣고 물, 깨, 참기름, 맛술, 어슷하게 썬 대파, 후춧가루를 넣어주세요.

잘익도록 중불에서 졸여주시고 그릇에 냅니다.

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등록일 : 2009-09-30 수정일 : 2015-08-31

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