돌솥을 준비했어요~쌀은 씻은 뒤 밥물을 잡아 소금을 약간 넣어 준 후 준비된 재료들을 올려 주세요.
고슬고슬 밥을 지어주세요~
약간 익은 단호박에 지은 밥을 넣어 속을 채운 후 찜솥에 다시 한번 쪄 주세요. 밥은 소금을 약간 풀어 만들었기 때문에 반찬 없이 그냥 먹어도 맛있구요~단호박도 그냥 먹어도 되니 반찬 없이 먹어도 너무나 맛있답니다.
옛날 한방에서는 영양이 풍부한 호박을 ‘가을 보약’이라고 불렀다고 해요. 쌀에 비해 열량이 10분의 1에 불과한 데다 섬유질과 무기질이 풍부해 피를 맑게 하고, 혈당을 조절해 고혈압이나 당뇨병에 효험이 있다고도 해요. 또 노화방지에 효능을 보이는 비타민 E와 카로티노이드가 풍부해 항암작용까지 있다고 하네요.
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