Name: 홈메이드 연어스테이크
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 연어 (스테이크용); 브로콜리; 버터; 크리미시저드레싱; 청주 1T; 레몬즙 1T; 소금; 후추; 바질

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52,277

최은경

홈메이드 연어스테이크

은은한 바다향에 부드럽고 고소.담백한 연어스테이크

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[연어 비린내 제거 및 생선살 단단하게 만들기 재료]

청주
1T 구매
레몬즙
1T 구매

[연어 밑간 재료]

소금
구매
후추
구매
바질
구매

노하우

조리순서Steps

연어가 아무래도 생선이다보니깐 연어비릿내가 난답니다.
연어비릿내 제거는 물론 생선살을 단단하게 만들기위해서 청주와 레몬즙을 1 : 1 비율로 섞어 생선에 골고루 뿌려 약 5분정도 제워주세요~

그리고 소금과 후추 바질을 적당량 뿌린후 10분정도 밑간을 합니다.

맛을 더하기위해 버터를 넉넉히 녹인 펜에~
연어를 올려서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요~

연어살도 부스러지지않고 노릇노릇 잘구워졌지요?

브로콜리는 먹기좋은 크기로 썰어서 펄펄 끓는물에
소금과 오일약간넣어 살짝 데쳐주시면 됩니다.

잘익은 연어는 그릇에 담고,
시판 크리미시져드레싱을 뿌려 마무리 하면 됩니다.

집에서 즐기는 폼나면서도 간단한 요리 연어스테이크 완성!

: 1. 연어 비린내 제거 & 생선살 단단하게 만들기는 청주와 레몬즙의 비율을 동량으로 맞추면 된답니다.

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등록일 : 2009-09-07 수정일 : 2016-02-22

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