킹크랩 파스타!!

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뽕브라

킹크랩 파스타!!

입에서 살살 녹네 킹크랩 파스타

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

킹크랩
1/4마리 구매
새우
5마리 구매
마늘
3쪽 구매
양파
1/2개 구매
청피망
1/2개 구매
홍피망
1/2개 구매
새송이버섯
1줌 구매
파스타면
1인분 구매
우유
1.5컵 구매

[양념]

올리브오일
4스푼 구매
화이트와인
1스푼 구매
밀가루
1스푼 구매
핫소스
0.5스푼 구매
파슬리가루
약간 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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찜솥에 물과 청주(약간)을 넣고 물이 끓으면 킹크랩을 넣고 뚜껑닫아 10분~15분간 쪄주세요

킹크랩 살은 먹기좋게 찢어서 핫소스(0,5)를 넣어 버무리고 양파와 청피망, 홍피망은 채썰고 마늘은 편으로 썰고, 새송이버섯은 한입크기로 썰어주세요

새우는 머리와 껍질, 내장을 제거해 화이트와인(1), 소금(약간), 후춧가루(약간)에 밑간해주세요

파스타면은 끓는물에 올리브유(1)과 소금(약간)을 넣은 후 8분~10분간 삶은 후 체반에 받쳐 둡니다.

달군 팬에 올리브유(2)를 두르고 마늘, 양파를 볶아 향을내고 새우를 넣어 볶다가 청피망, 홍피망, 새송이버섯을 넣어 볶아주세요

올리브유(2)를 두르고 밀가루(1)을 볶고 아까 볶은 재료들을 넣어 빠르게 볶아주고 우유(1컵반)을 붓고 걸쭉하게 끓여주세요.

삶아 놓은 파스타면을 넣고 재빠르게 섞어 마무리.

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등록일 : 2009-01-31 수정일 : 2015-07-31

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http://blog.naver.com/ymgs1888

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