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쭈쭈뽕

대하새우로 만드는 대하피자구이

대하새우로 만드는 대하피자구이입니다.
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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야채들은 깨끗이 씻은후 잘게 다져서 준비한다.
새우는 깨끗이 물에 한번 헹군후 손질을 한다. 먼저 새우등쪽을 칼로 쭈욱 칼집을 내주는데 만약 칼이 잘안들고 안전을 위해서 가위로 먼저 껍질을 잘라준뒤 등쪽의 길이대로 칼집을 내어준다. 그리고 더 잘 펼쳐지게 하기위해 새우몸통과 머리 잇는 부분을 옆쪽에서 가위집을 살짝 내어준다. 칼집을 낸후 나오는 까만 실같은게 내장인데 그 내장을 잡아당겨서 없애고 양 새우살을 양쪽으로 벌린후 칼끝을 이용해서 가볍게 두드려서 새우살을 잘 펴준다. 오븐팬에 새우를 하나씩 놓고 소금을 미량 뿌리고 후추도 미량 뿌린후 손으로 잘 매만져서 간이 고루 배이도록 10분 정도 그대로 놔둔다.
소스만들어 두고요.
이제 물기가 생기는데 물기를 타올로 잘 닦아주고 피자소스재료를 모두 섞어서 소스를 만든후 새우에 듬뿍 떠서 발라준다. 그 위에 다진 양파 다진 파프리카 올리고 모짜렐라를 휘리릭 올린후 다진 브로컬리 가루를 솔솔 뿌려준다.
210도로 예열된 오븐에 15분간 구워낸다.

오븐

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등록일 : 2009-01-27 수정일 : 2015-09-30

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