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찰랑소년

아몬드 비스코티

앞뒤로 구워서 바삭하고 통아몬드가 들어가서 고소한 아몬드 비스코티예요.
6인분 이상 90분 이내 중급
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제일 먼저 아몬드는 170도로 예열된 오븐에 10분간 구워주기.

오븐

이제, 깨끗한볼에 달걀과 설탕을 넣고 아이보리색이 될때가지 충분히 믹싱합니다.
풍부하게 거품이 올라온 반죽에 두번 체친 아몬드가루를 넣어서 섞어주고, 포도씨유를 가장자리로 흘려 넣어요.
이제 박력분+베이킹파우더+베이킹소다+소금을 체쳐서 주걱으로 섞고
아몬드를 넣어주세요.
데프론시트를 깐 팬에 반죽을 올려 길쭉한 타원형으로 모양을 잡아주고
180도로 예열된 오븐에 30분간 굽습니다.
노릇하게 구워진 반죽은 10~15분간 충분히 식힌다음 먹기좋은 크기로 잘라주세요. 두툼한 아몬드때문에 조금 썰기가 힘들어요. 다 자르고 나면, 다시 오븐에 넣고 10분간 구워주기.
앞뒤로 구워서 바삭하고 통아몬드가 들어가서 고소한 아몬드 비스코티완성이예요.

등록일 : 2009-01-13 수정일 : 2015-09-15

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