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가시코스모스

갈치조림 실패없이 간편하게

감자와 꽈리고추등
갖은 야채와 양념을 한꺼번에 넣고 푹 끓이면 실패없는
갈치조림이 완성됩니다.
냉파느낌으로 집에 있는 야채 사용했어요.
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무 감자 호박은 반달모양으로 썰어서 냄비에 깔아주세요.
그 위에 손질된 갈치를 올립니다.
쌀뜨물을 붓고 분량의 양념을 한 데 버무려서 끼얹어 놓아요.
대파 청양고추는 어슷썰고 꽈리고추와 함께 펼쳐서 올립니다.
뚜껑을 닫고 중불이상에서 10분 정도 팔팔 끓인 후
불을 중불이하로 줄여서 20분 정도 졸입니다.
간을 보아 꽃소금으로 입맛에 맞게 간을 맞춥니다.
팁-주의사항
꽈리고추가 풍미를 더해 훨씬 맛이 좋아요.

등록일 : 2020-08-12 수정일 : 2020-08-12

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레시피 작성자About the writer

가시코스모스

볶닦볶닦 섭이

요리 후기 1

의희 의연맘 목문숙 2022-01-07 10:07:52

지금까지 한 갈치조림 중 가장 맛있었어요~^^ 

댓글 0
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