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뽕림이

맛있는 도토리묵무침 만드는 법 : 다이어트음식으로 좋아요!

노출의 계절인 여름을 앞두고 본격적인 다이어트에 돌입한 분들에게 추천하고픈 다이어트음식 도토리묵 무침입니다.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 도토리묵 1/2팩
  • 상추 6-7장
  • 깻잎 5장
  • 당근(색 내기용) 조금
    [양념]
  • 고춧가루 1.5큰술
  • 진간장 5큰술
  • 매실청 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 통깨 1큰술
  • 대파 1/3개
  • 청양고추(선택) 1개
조리순서Steps
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묵은 플라스틱 케이스에서 꺼내 반으로 잘라줍니다.
도토리묵을 끓는 물에 1-2분 정도 살짝 데쳐 꺼내주세요.
묵칼을 이용해 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 저는 사진에서 보시는 도토리묵 한 덩어리를 4등분 해서 준비했어요.
이제 도토리묵 무침에 들어갈 야채를 손질해줍니다.
깨끗히 씻어 준 상추와 깻잎은 먹기 좋은 크기로 잘라주시고요. 당근은 채 썰어 준비해주세요.
대파와 청양고추는 잘게 다져줍니다.
요건 양념에 넣을 거예요.
그럼 도토리묵무침 양념장도 만들어 볼까요?
고춧가루 1.5 큰 술과 간장 5 큰 술, 매실청 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 통깨와 다져 놓은 대파와 청양고추를 투척~
양념장을 잘 섞어준 뒤 손가락으로 콕 찍어 맛을 한 번 봐주세요.
저는 간이 딱 좋아서 다른 양념 추가 없이 바로 다음 단계로 넘어갔어요.
볼에 상추와 깻잎, 당근, 도토리묵을 넣어줍니다.
그리고 나서 양념장을 부어준 뒤 조심스레 버무려주기만 하면 도토리묵무침 만들기 완성!
다이어트 음식으로 만들었는데, 먹자마자 막걸리가 생각나는 이유는 뭐죠? ㅎㅎㅎㅎ
하.. 정말 진심 너무 맛있어요 ㅠㅠ
이런 다이어트음식이라면 정말 매일 먹을 수도 있겠어요ㅎㅎㅎ
남은 도토리묵 반으로 내일 또 무침 만들어 먹어야겠어요!

등록일 : 2017-04-24 수정일 : 2017-04-24

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 103

kimberly**** 2017-05-25 22:50:17

전 도토리묵 하나를 다 하고 레시피대로 양념을 했더니 약간 싱겁다 싶을 정도였지만 저희 가족들 입맛엔 딱 맞았어요^^. 매번 할 때마다 뭔가 부족했는데 이번엔 맛있게 먹었어요. 감솨합니다.  

쉐프의 한마디2017-06-01 12:12:12

가족분들과 맛있게 잘 드셨다니 기분 좋네요!!!^^

당바라기 2018-04-03 05:48:49

양념이 딱맞게 맛있었어요~담에 또이용할께요~근데 묵엔 간이 하나도 베질않는데 맛없는묵을 샀나봐요~^^; 

망구킴 2018-10-09 19:39:57

맛있어용 ㅎ 야채가 많아서 ㅠㅠ 싱겁길래. 맛난양념에. 간장이랑 매실만 추가했더니 원래 양념보다 느덜맛있게 되서 속상했어요 담엔 양조절해서 맛난양념 으로 완벽히 해내겠어요!! 

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