Name: 보들보들 계란찜 만들기
Ingredients: 계란 4개; 대파 조금; 당근 조금; 소금 1작은술

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오리는뒤뚱

보들보들 계란찜 만들기

보들보들 볼록하고 맛난 계란찜

아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
4개
대파
조금
당근
조금

[양념]

소금
1작은술

노하우

조리순서Steps

간단하게 대파랑 당근만 다져 준비했어요..

계란은 알끈을 제거해야 잘 부푼다고해요~ 안전하게 제거할려고 망에 걸러주었는데 20~30회정도 마구 저어서 제거하시면 더 좋습니다.

계란과 물은 1:1로 부어주고 다진 파와 다진 당근도 함께 넣어주고 소금 1작은술정도 넣어서 간을 해주어요..

간이 된 계란물은 가스불에 올리고 중불에서 먼저 보글보글 끓여주는데 수저로 저어주면서 밑에 눌지 않도록 해주다가~

어느정도 뭉글뭉글해지면 가스불을 최하로 낮추고~

뚜껑을 덮고 넘치지 않도록 적당히 익혀주면 완성!

등록일 : 2014-09-11 수정일 : 2015-04-07

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레시피 작성자About the writer

오리는뒤뚱

http://blog.naver.com/wosence.do

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