Name: 뼈다귀감자탕
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 뼈다귀 2kg; 감자 8개; 깻잎 20장; 홍고추; 대파 3뿌리; 생강 2개; 양파 1개; 땡초; 된장 2TS; 소주 적당량; 고춧가루 7TS; 새우젓 2TS; 마늘 3TS

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햇살바람

뼈다귀감자탕

얼큰하고 시원한맛 뼈다귀감자탕!

4인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

뼈다귀
2kg
감자
8개
깻잎
20장
홍고추
대파
3뿌리
생강
2개
양파
1개
땡초

[양념]

된장
2TS
소주
적당량
고춧가루
7TS
새우젓
2TS
마늘
3TS

노하우

조리순서Steps

뼈다귀는 물에 3-4시간정도 담궈 핏물을 빼주세요.

뜨거운물에 깨끗하게 씻어준 뼈다귀에.. 물10L정도 부어주고.. 된장,소주,파,양파,생강을 넣고 푹 끓여주세요~

양념장은 고추가루 7TS,마늘 3TS,생강다진것1ts,새우젖2TS,된장1TS 땡초를 모두 넣어서..양념장을 만들어주세요

단배추를 사다가 삶아서.. 물기를 빼주고..반으로 잘라서 만들어둔 양념장에 잘 버무려 준비해주세요~

한번 삶아낸 뼈다귀에 감자,단배추양념해둔것을 넣어주고.. 다시 한번 끓여주세요

등록일 : 2011-05-12 수정일 : 2015-08-06

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레시피 작성자About the writer

햇살바람

http://blog.naver.com/lotusms12

요리 후기 1

하는째 2020-12-29 07:50:22

처음해봣는데요 그닥어렵지안고 맛있었어요 굿이에요 이런것도할수있었냐며 칭찬엄청들엇음니다

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