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콩설기

감자샐러드 메쉬포테이토 만들기 샌드위치로도 좋은 감자요리

삶은 달걀과 채소들을 넣고 만든 메시드 포테이토는 부드럽고 고소한 샐러드 그대로 먹어도 식사 대용이나 간식으로 좋아요. 저녁에 야식이 생각날 때 조금씩 꺼내 먹으면 소화가 잘 되고 부담이 없어서 감자가 남아 있다면 감자요리로 만들어 두시면 좋답니다.
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 삶은계란 조리법삶은계란 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자는 껍질을 깎아서 쪄 주었어요. 감자 찌는 법은 편한 대로 하시면 될 것 같아요. 껍질째 찐 후에 껍질을 벗겨 주셔도 좋고 먼저 껍질을 깎은 후에 쪄 주셔도 좋고요.

감자칼 , 볼

감자 손질법

물에 넣고 삶아도 되지만 포근포근한 게 좋아서 저는 채반에 올려 쪄 주었습니다. 가스레인지에 올려 40분 쪄 주니 잘 익었더라고요. 물에 삶으면 시간을 조금 더 절약할 수 있어요.

냄비 , 찜기

찐 감자는 뜨거울 때 으깨 주세요. 식으면 단단해지기 때문에 찐 후 바로 으깨 주는 게 좋답니다. 감자 프레셔가 있으면 더 편하겠지만 저는 큰 포크를 이용해 으깨 주었어요.

믹싱볼 , 포크

삶은 달걀도 곱게 으깨 주세요.
당근은 곱게 다져 줍니다. 칼로 다져도 좋지만 조금 더 편하게 커터기를 사용했어요.

도마 , 조리용나이프 , 커터기

당근 손질법

양파도 곱게 다져 주세요.

양파 손질법

상큼함을 위해 오이를 넣어 주시면 좋은데요. 저는 오이 대신 샐러리를 넣어 주었습니다.
으깬 삶은 감자에 으깬 달걀과 당근, 양파, 샐러리 모두 넣어 주세요.
마요네즈 15T, 머스터드 2T, 설탕 1T, 후춧가루, 소금 1t를 넣어 줍니다. 저는 홀그레인 머스터드를 사용했어요. 설탕과 소금은 입맛에 따라 가감하시면 된답니다.
골고루 잘 섞어 주세요.

요리스푼

감자 샐러드로 먹어도 맛있고 식빵에 올려 샌드위치로 먹어도 맛있어요.

접시

등록일 : 2024-04-10 수정일 : 2024-04-11

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레시피 작성자About the writer

콩설기

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