마늘유자등갈비만들기 쪽갈비구이 쉽지만 색다른요리 돼지등갈비요리 아이들반찬 아기등갈비구이

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요리하는지나아씨

마늘유자등갈비만들기 쪽갈비구이 쉽지만 색다른요리 돼지등갈비요리 아이들반찬 아기등갈비구이

안녕하세요 요리하는 지나아씨입니다 물고뜯는 재미가 있는 등갈비를 좋아라해서 맵지않게 아이반찬으로 만들어 보았는데 단짠양념에 새콤달콤 유자청이 더해져서 꽤 색다르고 맛있는 식사였던것 같아요. 오늘은 재료준비도 정말 간단한 등갈비요리입니다

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[등갈비삶기 재료]

등갈비
600g 구매
쌍화탕
1병 구매
월계수잎
2-3장 구매
대파 흰대부분
1개 구매
맛술
1T 구매

[마늘유자등갈비소스]

올리브유
10T 구매
다진마늘
3T 구매
설탕
3T 구매
올리고당
1T 구매
마요네즈
1T 구매
레몬즙
1T 구매
유자청
2T 구매
소금
0.5T 구매
후추
0.5T 구매

조리도구

냄비
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
랩
구매
에어프라이어
구매
웍
구매
요리스푼
구매
조리주걱
구매
접시
구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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찬물에 등갈비를 담구어 핏불을 빼주고 (30분) 깊이가 있는 냄비에 등갈비가 잠길정도의 물을 적당량 부어준다음,

돼지등갈비 손질법

월계수잎 2-3장

월계수잎 손질법

대파 흰대부분 1개

맛술 1T 쌍화탕 1병 팔팔 끓여줄께요 (15분)

등갈비 특유의 잡내를 꽉 잡고! 찬물샤워를 시켜줍니다. 뼛가루같은 불순물들을 꼼꼼히 씻겨주세요.

물기를 제거한 등갈비에 밑간을 해줄께요. 다진마늘 1T

맛술 1T

설탕 1T

후추 톡톡

조물조물 양념을 고루 묻혀서 랩핑해서 냉장고에 잠시 둘께요! (20분)

예열한 에어프라이기에 180 ℃ 30분 앞뒤로 골고루 노릇하게 구워줍니다. 기름기는 쏙빠지고 겉.바.속.촉 제대로^^

에어프라이어

▶마늘유자등갈비소스 만들어 볼께요! 다진마늘 3T

설탕 3T

올리고당1T

레몬즙 1T

올리브유 10T

유자청 2T

마요네즈1T

소금,후추 0.5T 살짝넣어주세요.

준비한 양념을 넓은팬에 부어 바글바글 끓여주세요. 양념이 끓으면서 마늘이 아린맛이 날아가요.

에어프라이기에서 꺼낸 등갈비를 골고루 버무려주면?! 향긋한 유자향이 가득한 새콤달콤 단짠매력 "마늘유자등갈비구이" 완성입니다!

요리스푼 , 조리주걱

잡내없이 고소하고 향긋하게 맛있게 드세요^^

: 부드럽게 삶아내 잡내없이 쫄깃쫄깃! 유자의 향긋한 향이 코끝을 자극해요. 《유자마늘등갈비구이》 밥 한공기 뚝딱! 꼭 한번 만들어 보세요^^

돼지등갈비구이 관련 상품

등록일 : 2024-04-05 수정일 : 2024-04-05

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레시피 작성자About the writer

요리하는지나아씨

인스타그램 yil._.wolrd

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#등갈비구이 #마늘등갈비구이 #마늘유자등갈비구이 #쪽갈비요리 #아이반찬만들기 #등갈비삶는법 #등갈비잡내 #등갈비양념만들기 #등갈비구이레시피 #요리하는지나아씨

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