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만개의노하우

월계수잎손질법 및 다양한 정보를 알아볼까요?

여기저기 쓸모많은 월계수잎!

더욱 향이 깊어지는 비법을 알려드릴께요 : )

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재료Ingredients
    [필수재료]
  • 월계수잎

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조리순서Steps
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월계수잎은 생잎을 그대로 건조해 향신료로 사용한다.
생잎은 쓴 맛이 나고, 건조하면 단맛과 향긋한 향이 난다.
잎이 부서지지 않고 바짝 마른 것이 좋고, 습기를 흡수해 눅눅한 것은 오래된 것이다.
마른 타올로 잎의 이물질을 닦아낸다.
팬에 월계수잎을 넣고 약불로 1분간 둔다.

열을 가하면 단맛과 향이 더욱 진해져요.
육수, 스프등을 끓일 때 넣어 조리해요.

등록일 : 2018-09-27 수정일 : 2018-09-27

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