초간단 추억의 오징어무국 끓이기!

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보교미

초간단 추억의 오징어무국 끓이기!

어릴 땐 오징어가 저렴해서 식탁에 많이 올라왔었던 재료 중 하나인데요, 요즘엔 오징어가 비싸서 어릴 적만큼 흔하게 사용하지 못하게 되는 거 같아요~ 우스갯소리로 금징어를 넘어서서 없징어로 불린다고 하네요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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노하우

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▶ 오징어 조리법

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▶ 국간장 조리법

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▶ 대파 조리법

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무 두께는 0.5mm 정도로 썰어서 준비해 주세요~!

도마 , 조리용나이프

무 고를 때 꿀팁! 초록색 부분이 많을수록 무가 달아요!~

무 손질법 레시피

오징어도 껍질을 벗긴 후, 반으로 자르고~ 새끼손가락 사이즈로 잘라주세요~!

냉동 오징어가 껍질이 잘 벗겨져요~!

냄비에 물 or 육수 1L를 준비해 주세요~! 저는 물을 사용해서 코인육수 넣었습니다!

물이 바글바글 끓어오르면 손질해둔 무를 넣어주세요! 마늘 1T / 국간장 0.5T도 함께 넣어주시고, 무가 80% 정도 익을 때까지 계속 끓여주세요~!

(이때 감자도 함께 넣으면 훨씬 더 맛있어요 ^^!)

무가 어느 정도 익었으면, 손질해둔 오징어를 넣어주세요~!

고춧가루 1T / 파 1/4개 / 청양고추 1개를 넣어 끓여주세요~! 간은 소금으로 해주세요 ^^! 오징어만 익으면 완성입니다!

*불순물을 계속 제거해 주셔야 맑아져요~!
*오징어는 오래 끓일수록 질겨지니 참고해 주세요!

초간단 얼큰한 추억의 오징어무국 완성입니다!

국자 , 국그릇

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등록일 : 2024-03-27 수정일 : 2024-03-28

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소소한 하루에 맛있는 요리 더하기 ◡̈

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#오징어 #오징어무국 #초간단오징어무국 #오징어무국레시피

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