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맑은 감자국. 계란 풀어서 아침국으로~

계란을 풀어서 넣은 맑은 감자국입니다.
1인분 15분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자 4개
  • 달걀 3개
  • 청고추 or청양고추 3개
  • 5머그컵
    [양념]
  • 소금 1/2큰술
  • 다진마늘 2/3큰술
    [육수 양념]
  • 국간장 1큰술
  • 디포리
  • 다시마
조리순서Steps
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감자는 2등분해서 납작하게 썰어주고 계란은 잘 풀어주고 고추는 어슷 썰어서 준비합니다. 껍질을 까 놓은 감자는 갈변이 일어나기 때문에 물에 담궈놓아야 갈변이 방지된답니다.
물 5머그컵을 넣고 육수 재료를 넣어 센불에서 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄여서 10~15분 정도 끓인 후 건더기를 건져 주세요.
만들어 놓은 육수에 감자를 넣고 소금 반큰술을 넣어 끓여주다가 감자가 2/3정도 익어가면 다진마늘 2/3큰술을 넣어 끓여줍니다. 중간에 거품은 제거해 주어야 국물이 깔끔해요.
감자가 다 익어가면 계란물을 넣어 저어주고 끓으면 청고추를 넣어 한소끔만 더 끓여냅니다. 청양고추 넣으면 칼칼하면서도 좋아요. 간은 기호에 맞게 소금으로 가감하세요.
완성입니다.

등록일 : 2015-10-21 수정일 : 2016-02-24

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

요리 후기 11

rebekha 2016-03-19 09:34:10

맛있었어요^^ 역시 육수를 잘 끓여야하네요! 감사해욤 

중고가전제품팝니다 2019-06-23 15:10:07

맛있게 잘 해먹었어요!신랑도 맛있다네요~~ 

야수와소주 2016-03-01 17:05:53

신랑이 맛있다고 엄지를 척하고들었지요 

댓글 2
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