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hancy002

칼국수집 진~한 겉절이, 겉절이 황금레시피

칼국수집의 찐~한 겉절이입니다.

진한 맛이 밥도둑입니다.

초간단으로 빠르게 담는 맛있는

겉절이!!
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 배추(노란안쪽만사용) 1통
  • 굵은소금 2줌
  • 통깨 적당량
    [양념장]
  • 고춧가루 1컵
  • 마늘 2큰술반
  • 양파 갈아서 2큰술
  • 까나리액젓 3큰술
  • 멸치액젓(삼게액젓가능) 2큰술
  • 설탕 4큰술
  • 파 잘게 어슷 썰어 2큰술
조리순서Steps
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배추는 쳐내듯이
칼로 잘라줍니다.
물을 자박하게 한 후
굵은소금을 뿌려
약 30분 정도 절인 후
씻어 건져 놓아요.
야채탈수기가 있으면
사용을 하시고
없으면 최대한 물기를
털어 제거합니다.
분량의 양념장을
만들어요.

고춧가루1컵, 다진마늘2큰술반, 간양파2큰술, 까나리액젓3큰술, 멸치젓2큰술, 설탕4큰술, 파2큰술

포실한 느낌에
진한 양념입니다.
물기를 털어낸 배추에
김치양념장을 넣고
잘 버무려 주세요.
빛깔이 안나온다고
양념을 더 넣지말고
살살 계속 버무립니다.
김치빛깔이 점점
진해집니다.
완성입니다!
통깨 조금 뿌리고
바로 드시면 됩니다.
따뜻한 밥, 라면,
칼국수 등 뭐든
입맛을 돋굽니다.
맛있게 드세요~^^

등록일 : 2019-01-08 수정일 : 2019-01-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

hancy002

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

요리 후기 17

물리박사 2019-08-05 00:03:24

맛있게 잘 되었습니다. 두번째로 했는데 더 맛있게 되었네요ㅎ 내일 아침 반찬 해결되었다고 아내가 좋아합니다^^ 

탄이비니맘 2019-09-10 16:19:35

진짜 제대로 맛있습니다. 앞으로 겉절이는 이 레시피대로 해서 먹어야겠습니다. 

네비 2019-05-19 16:41:20

처음 해본 겉절인데 정말 맛있어요 까나리액젓이 없어서 새우젓이랑 멸치액젓만 넣었는데 성공적이에요  

댓글 7
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