팽이버섯전 만들기 팽이버섯 계란전 달걀전

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팽이버섯전 만들기 팽이버섯 계란전 달걀전

냉장고 식재료로 떨어지지 않게 항상 구매하여 찌개나 볶음 요리로 팽이버섯을 요리하여 먹고 있는데 가끔은 팽이버섯전으로 부쳐 케첩에 꼭 찍어 먹으면 배도 부르면서 야채를 조금이나 골고루 섭취할 수 있어 종종 팽이버섯요리로 전을 부쳐 먹고 있어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

팽이버섯 1봉지
110g 구매
계란
1개 구매
대파
12g 구매
양파
25g 구매
당근
25g 구매
홍고추 1개
10g 구매
소금
0.2작은술 구매
식용유
적당히 구매
후추
톡톡 구매
케첩
적당히 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
야채다지기
구매
볼
구매
요리스푼
구매
프라이팬
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뒤집개
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접시
구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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팽이버섯은 밑동 윗부분을 자르고 1cm 정도의 길이로 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프

팽이버섯전 재료는 대파, 양파, 당근, 홍고추를 적당한 크기로 잘라서 준비합니다.

적당한 크기로 자른 야채는 야채 다지기에 넣고 잘게 분쇄해줍니다.

야채다지기

볼에 팽이버섯과 잘게 분쇄한 야채를 모두 넣어줍니다.

계란 1개를 톡 깨서 넣어줍니다.(반죽이 질지 않게 만들어주세요)

소금 0.2작은술과 후추를 톡톡톡 살짝 뿌려줍니다.

작은술: 티스푼 기준입니다.

계란 노른자를 터트린 후, 야채들과 함께 골고루 섞어 반죽을 만들어줍니다.(콕 찍어 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금 1~2꼬집 정도 추가로 넣어주세요)

후라이팬에 기름을 두르고 가스불 중간불 상태에서 팬을 예열한 뒤, 팽이버섯전 반죽을 똑똑 떼어서 동그란 모양으로 올려줍니다.

바닥면이 노릇하게 부쳐졌으면 뒤집개로 올려놓은 순서대로 하나씩 뒤집어줍니다.

뒤집은 후에는 뒤집개로 살짝 팽이버섯전을 눌러주고 기름이 부족하면 추가로 넣어줍니다.

앞뒤로 노릇하게 부쳐졌으면 가스불을 끄고 마무리를 해주면 팽이버섯전 만들기 완성입니다.

: ▶팽이버섯전에 수분감이 많으면 부침가루를 넣고 반죽이 질지 않게 만들어주세요.

팽이버섯전 관련 상품

등록일 : 2024-02-23 수정일 : 2024-02-23

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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#팽이버섯전만들기 #팽이버섯계란전 #팽이버섯달걀전 #팽이버섯요리 #달걀요리 #계란요리 #전요리 #전부치기 #팽이버섯전 #계란전

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