새해 제철 해산물 꼬막 꼬막비빔밥 양념장 만드는 법

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춤추는루나

새해 제철 해산물 꼬막 꼬막비빔밥 양념장 만드는 법

꼬막이 11월부터 3월까지 제철이라고 합니다. 살이 통통하게 오른 제철 해산물 꼬막으로 맛있는 꼬막비빔밥 만들어 볼게요. 탱글탱글 쫄깃한 식감이 예술인 꼬막비빔밥 함께 만들어 보실래요?

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삶은 꼬막
300g 구매
홍고추
약간 구매

[꼬막 비빔밥 양념장]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
위생장갑
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완성접시
구매

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 다진양파 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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먼저 꼬막 비빔밥에 들어갈 채소들을 손질해 주세요. 쪽파, 양파는 잘게 다져줍니다. 청양고추도 다져서 준비합니다. 취향껏 좋아하는 채소를 넣어 주시면 됩니다.

도마 , 조리용나이프 , 볼

꼬막 손질법 레시피

넓은 볼에 다져놓은 양파, 쪽파, 청양고추를 넣고 고춧가루 2스푼, 진간장 1/2컵 설탕 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 참기름 1스푼 생강가루 약간, 통깨 약간을 넣고 미원도 아주 살짝 넣어주세요. 골고루 섞어 줍니다. 맛을 보고 부족한 간은 추가해 주세요. 이렇게 하면 꼬막 양념장 완성!

다진 마늘만 제외하면 꼬막무침 양념장으로도 좋아요.

큰 그릇에 밥을 담고 그 위에 삶은 꼬막과 꼬막비빔밥 양념장 올려서 비벼주세요. 삶은 꼬막에 양념장 섞어서 준비합니다.

그릇에 비벼 놓은 밥과 꼬막을 올리고 그 위에 다진 홍고추와 쪽파를 올려줍니다. 통깨를 솔솔 뿌려 주면 꼬막비빔밥 완성입니다 기호에 따라 김가루를 뿌려 주면 더욱 좋아요.

: **계량 : 밥숟가락**겨울철 대표 제철 해산물 꼬막이 제철인 요즘 벌교 꼬막으로 만든 꼬막비빔밥 어떠세요? 매콤 달콤해서 정말 맛있어요. 여기에 탱글탱글한 꼬막 살이 씹히니 정말 환상이네요. 저희 집은 온 가족이 꼬막을 너무 좋아해서 겨울철 되면 꼭 꼬막을 사서 맛있게 만들어 먹곤 해요. 역시 제철 음식이 최고네요. 여러분도 제철 해산물 꼬막으로 맛있는 꼬막요리 만들어 드시고 겨울철 건강 챙기세요. 오늘도 방문해 주셔서 감사합니다. 좋은 하루 보내세요.^^

꼬막비빔밥 관련 상품

등록일 : 2024-01-07 수정일 : 2024-01-08

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#제철해산물 #꼬막 #꼬막비빔밥 #백종원꼬막비빔밥 #꼬막비빔밥양념장 #비빔밥만드는법

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