어묵 사오면 무조건 해보세요 금방 없어져요 꼬치어묵 만들기/skewered fish cake

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어묵 사오면 무조건 해보세요 금방 없어져요 꼬치어묵 만들기/skewered fish cake

어묵 사오면 무조건 해보세요 금방 없어져요 꼬치어묵 만들기

아무나

재료Ingredients

[재료]

물
2.5리터 구매
대파
1대 구매
어묵
430g 구매
떡볶이떡
6개 구매

[육수]

[양념]

국간장
3숟가락 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
간장
2숟가락 구매
소금
1티스푼 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
꼬지
구매
볼
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체망
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채반
구매
요리스푼
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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 떡볶이떡 손질법

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냄비에 물 2.5리터 부어 불 켭니다 육수 내기만 하면 금방 완성돼요

무 130그램, 황태머리 1개 ,디포리 10그램. 없으면 국멸치로 대신해도 돼요 건새우 10그램, 국멸치 20그램 ,넣어 주는데 쓴맛을 내는 내장은 제거하고 사용하세요 급할 땐 멸치다시마육수 간단히 내어 써도 돼요 통마늘 5개 청양고추 1~2개도 반으로 갈라 넣어요 끓기 시작하면 중불로 줄여 5분 정도 끓여요. 대파 1대 큼직하게 썰어요 거품도 한번씩 걷어줍니다

도마 , 조리용나이프

불 끈 후 다시마 20그램 넣고 10분 정도 우려 내세요

어묵은 430그램 준비했는데요 꼬치에 어묵을 꽂아 주세요 어묵은 다양한 모양으로 준비하면 먹는 재미가 있더라구요 떡볶이떡 6개도 꼬치에 2개씩 꽂아 주구요 가래떡 사용하면 더 좋아요

어묵에 끓인 물 부어서 불순물과 기름기 씻어내 주세요

체망으로 육수 건더기 건져내 줍니다 무는 따로 챙겨 두구요

폭이 좁은 냄비에 육수 부어서 끓여 주세요 대파 넣고 건져 놓은 무도 넣어요 어묵과 떡도 넣어 줍니다 개인적으로 물떡을 좋아하는데 넣어주면 너무 맛있어요 이제 익혀 주세요

국간장 3숟가락 멸치액젓 1숟가락 간장 2숟가락 소금 1티스푼. 간은 국간장과 소금으로 조절하세요 따뜻한 어묵 국물에 행복해지네요

꼬치어묵 관련 상품

등록일 : 2023-12-07 수정일 : 2023-12-07

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집밥테이블

안녕하세요 간단하고 맛있는 레시피 전해드리도록 노력하겠습니다

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#어묵 #어묵탕 #꼬치어묵

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