된장과 고추장으로만 맛을 낸, 시래기 된장국 레시피

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다니

된장과 고추장으로만 맛을 낸, 시래기 된장국 레시피

10월에서 12월이 제철인 시래기! 비타민과 미네랄 식이섬유소가 골고루 들어가 있어 건강에 좋은 웰빙식품이랍니다. 간단하고 맛있는 시래기 된장국 만들어볼게요!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

물
1300ml 구매
시래기
250g 구매
양파
2개 구매
땡초
2개 구매
두부
1모 구매
파
1대 구매
국물육수용 멸치
1주먹 구매

[양념]

다진마늘
2T 구매
된장
2T 구매
고추장
1T 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
요리스푼
구매
냄비
구매
거름망
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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냄비에 물 1300ml와 국물 육수용 멸치 한주먹을 넣고 끓여줍니다. 센불로 끓이다가 팔팔 끓으면 약불로 줄여 육수를 내줍니다.

그동안에 시래기를 깨끗이 씻어 한입 크기로 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프

된장 2스푼 넣어줍니다.

볼 , 요리스푼

고추장 1스푼 넣어줍니다.

다진마늘 2스푼 넣어줍니다.

잘 버무려주세요.

채소 준비 할게요. 양파 2개 잘게 썰고, 파 한대를 어슷썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

땡초 2개 잘라주세요. 저는 아빠가 직접 키운 땡초라 무지하게 매워서 이만큼 넣어줬는데 땡초 2개정도의 맛이랍니다^^;

두부를 깍뚝썰기로 준비해주세요.

멸치육수에 멸치를 건지고 시래기를 넣어줍니다.

거름망 , 냄비

준비한 채소(양파, 파, 땡초) 모두 넣어줍니다.

끓으면 두부도 넣어줍니다. 팔팔 끓여주면 완성입니다!

: 아이들도 함께 먹는다면 땡초를 생략해주셔도 좋습니다^^

시래기된장국 관련 상품

등록일 : 2023-12-05 수정일 : 2023-12-06

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레시피 작성자About the writer

건강하고 맛있는 집밥을 만드는 다니의 요리조리 레시피 (입덧이 너무 심해 요리를 못하고있어요 조금만 기다려주세요)

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