밥도둑 집반찬 깻잎김치 만들기 깻잎김치 레시피

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오드리

밥도둑 집반찬 깻잎김치 만들기 깻잎김치 레시피

깻잎김치하나면 밥한공기 뚝딱! 간편하게 만드는 깻잎김치 레시피를 소개해드릴게요

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎
120장 구매
당근
1/2개 구매
대파
1단 구매
양파
1개 구매

[양념장]

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
숟가락
구매
밀폐용기
구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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1.먼저 깻잎을 깨끗이 씻어 물기를 없애줍니다

믹싱볼 , 채반

2.대파, 당근,양파를 채썰어 줍니다

도마 , 조리용나이프

3. 양념장을 만들어줄거에요 볼에 간장 20큰술, 홍게액젓 6큰술, 올리고당 4큰술 매실액 6큰술,고춧가루 10큰술 그리고 다진마늘과 채썰어놓은 야채를 섞어줍니다 양념장까지 만들면 이제 다한거나 다름없어요~ㅎㅎ 위생장갑을 끼고 깻잎에 양념묻힐 준비를 해주세요~

볼 , 숟가락

4.반찬통에 두장씩 두고 양념을 골고루 발라주세요~ 저는 윗면에만 조금씩 바르면서 한장씩한장씩 포개서 놨어요 양쪽에 다 바르면 너무 짜니 조금씩 발라주세요~

반찬통에 차곡차곡 담아주면 완성! 밖에다 2~3일정도 꺼내두었다가 익혀서 드시면 밥도둑이 따로 없어요~

: 홍게액젓이 없으시면 까나리액젓을 쓰셔도 되요! 올리고당대신에 설탕을 넣으셔도 무방합니다

깻잎김치 관련 상품

등록일 : 2023-11-30 수정일 : 2023-12-01

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레시피 작성자About the writer

요리하는 영양사 입니다^^

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