소고기무국( 뭇국 )

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쀼이쀼이

소고기무국( 뭇국 )

여러 레시피 복합적으로 섞어서 해보다가 드디어 우리가족입에맞게 완성하게됨.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기
300g 구매
무우 600g
1/2 구매
대파
2대 구매

[양념]

참기름
2큰술 구매
국간장
4큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
소고기다시다
1포 구매
맛소금
취향껏 구매

조리도구

냄비
구매
요리스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

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불을 약불로하고 참기름 2큰술두르고 참기름이 한번이라도 뽀글하면 소고기 넣고 볶아줍니다(들러붙는다싶으면 뒤척거려주기 들러붙고 뒤척여도 괜찮아요)

냄비 , 요리스푼

소고기가 참기름에 약하게 볶이는동안 무우를 씻고 대충 빨리 익게 그리고 으스러지진않게 잘라줍니다

도마 , 조리용나이프

무우를 잘라놓았으니 냄비 불을 중불로 하고 국간장 4큰술넣어주고 또 뒤척여줍니다

소고기 핏기가 사라질때 쯔음(무우를 미리잘라두면 시간은 더걸려도 타이밍은 좋아요) 무우를 넣어줍니다(천천히 뒤척여줍니다. )

무우가 투명해지거나 냄비가 타기직전이거나 그때 물을 1리터 넣고 쎈불로!!! 끓입니다

끓어오르면 물을 1리터 또 넣고 끓어오르면 (다진마늘 1큰술, 대파, 다시다 투하!! ) 물 1리터 또 넣습니다

끓어오르면 거품걷어내고 맛소금, 파 넣고 한번 섞어주고 간봅니다 (맛소금으로 간맞추기 국간장으로하면 색이 안이뻐짐)

소고기무국 관련 상품

등록일 : 2023-11-26 수정일 : 2023-11-27

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#소고기 #소고기국거리 #탕 #소고기무국 #소고기뭇국 #제사상 #생일상 #아침

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